衛生福利部 (以下簡稱衛福部)為因應未來之挑戰並提升我國食品安全把關量能，規劃前瞻基礎建設計畫「食品安全建設計畫」，共五項子計畫，包括「現代化食品藥物國家級實驗大樓暨行政及訓練大樓興建計畫」、「邊境查驗通關管理系統效能提升」、「強化衛生單位食安治理檢驗效能及品質」、「強化中央食安檢驗量能」及「提升新興傳染性疾病醫藥品及食因性病原檢驗研究量能及標準化」，分述如下：
一、現代化食品藥物國家級實驗大樓暨行政及訓練大樓興建計畫
因應全球食安新威脅，日韓等國食品藥物國家實驗室均陸續建置新興實驗室大樓，引進高靈敏及高效率檢測儀器設備。衛福部食品藥物管理署食品藥物國家級實驗室在重大食安事件皆克服萬難成功抓出事件元凶，檢驗能力與國際同步，但所處大樓歷經數次地震，其結構、空間與環境已無法設置核磁共振等高端儀器，影響各類產品中未知物鑑定方法開發，不利食安政策法規推動，故需新建實驗大樓。新大樓完成後不僅可縮短不法食品摻偽及新興毒品檢驗時效、強化新興及潛在風險物質檢驗技術之研發，並作為厚植食品藥物檢驗人才之訓練基地，全面提升我國在食品藥物之管理與檢驗量能，創造食品藥物安全消費環境。

二、邊境查驗通關管理系統效能提升
邊境查驗是阻絕食安疑慮產品與原物料進入國境的第一道關卡、確保國人食安信心的第一層防線。爰將賡續建立各港埠辦事處風險核判獨立運作架構、強化邊境進出口風險因子控管與通關快速審查機制，在現有食品雲（含戰情中心）平台基礎上提升整體系統安全、效能與可用性，並逐年檢討參採最新資訊科技支援食安管理任務。

三、強化衛生單位食安治理檢驗效能及品質
衛福部食品藥物管理署及各地方衛生單位(下稱衛生局)於執行國內市售食品之衛生稽查與抽樣檢驗業務時，因應食安違規態樣多元，業務機動性需求更為殷切，且衛生局檢驗資源尚不足以因應新檢驗技術發展所需及龐大檢驗量，需要強化檢驗資源，以落實食安五環『加強查驗』之政策。地方衛生局為我國食品安全把關之第一線，提升各衛生局之業務機動性及檢驗能力，並藉由聯合分工系統擴大檢驗項目及能量，將可更有效因應各地方之食品安全管理工作；此外，若爆發食品安全事件，可立即配合緊急檢驗動員之需求，儘速消弭食品安全事件的傷害。

四、強化中央食安檢驗量能
參考先進國家食品相關指標實驗室，規劃建置食安檢驗所需之高精密、高靈敏及高通量檢測儀器，提升檢驗方法開發能力與分析速度，以強化未來國內發生緊急重大食安突發事件時之應變能力，並規劃建構高解析度串聯軌道式離子阱質譜儀等系統，以全面提升食品摻偽、食品中污染物、食品包裝容器具及新興微生物之檢驗方法研發效率。建立食品中農藥及動物用藥殘留之高通量快速檢驗技術，大幅提升我國中央、地方及民間實驗室對於食品中農藥及動物用藥殘留之檢測效率。

五、提升新興傳染性疾病醫藥品及食因性病原檢驗研究量能及標準化
因應新興傳染性疾病之研究檢驗與國際間食因性病原傳播威脅日增，為製備供應疫苗檢驗與診斷試劑用生物性對照品、開發性能驗證平台、制定檢驗技術標準，並針對食因性病原研發優化檢驗技術，提早發掘潛在風險，達到主動預防效果，亟需配合國際間實驗室管理法規之持續更新，全面提升生物性實驗室及實驗動物中心量體，透過增設多間不同等級之生物安全實驗室及飼育高潔淨度無特定病原動物之實驗動物中心，完善食品藥品國家實驗室功能，前瞻部署，共同守護國人健康安全。