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重要政策

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前瞻基礎建設計畫—食品安全建設計畫

日期:110-03-11
資料來源:新聞傳播處

  • 前瞻基礎建設計畫—食品安全建設計畫

一、 前言

為提升我國食品安全把關量能,政府推動「前瞻基礎建設計畫—食品安全建設」,於106至114年分4期投入約51億元特別預算(第1期編列3億元;第2期5億元;第3期16億元) ,以有效精進我國邊境查驗、地方稽查和中央研發及食安事件的檢驗能力,期在「食安五環」的整體食安政策及行動計畫之外,額外強化食安把關的機制。

二、推動5大重點—讓全民共享安心食安新世界

(一) 興建現代化食品藥物國家級實驗大樓暨行政及訓練大樓
為什麼?實驗室對食安十分重要,但目前實驗設備量能已不敷使用,且現有實驗室大樓因原設計承載力不足,會限制未來新興實驗、尖端儀器引進。為因應未來30年食安的水平,將規劃建置一個整合雲端資訊管理、智慧型綠能建築、全面性水資源處理、生物化學汙染防護管控、具恆溫恆濕與特定氣壓氣流及潔淨度控制之耐震與防磁干擾的現代化食品藥物國家級實驗大樓。
具體效益:執行期程106年至114年,可縮短不法食品摻偽檢驗時效、強化新興及潛在風險物質檢驗技術之研發,實驗大樓也將作為厚植食品藥物法規與檢驗人才之訓練基地。
 
(二) 提升邊境查驗通關管理系統效能
為什麼?邊境查驗是阻絕食安疑慮產品與原物料進入國境的第一道關卡,且近年我國邊境查驗業務量遽增(自100年40萬件激增至105年67萬件),亟須在現有雲端平臺基礎上提升整體系統安全、效能與可用性。此外,我國於99年建置之「邊境查驗自動化管理資訊系統」,相關系統軟、硬體皆須配合國家對食品、藥物安全管理政策的調整及產品特性創新等進行變動,同時汰換食品雲(含戰情中心)平臺軟硬體以提升效能。
具體效益:執行期程106年至109年,使邊境查驗通關管理系統效能提升10倍;建立港埠辦事處風險核判獨立作業機制;提升報驗系統單證比對自動化能力,縮短產品通關時程。

(三) 強化衛生單位食安治理檢驗效能及品質計畫
為什麼?為落實食安五環政策,必須加強食品抽查檢驗,而食品檢驗的方式由中央研發檢驗方法,由地方衛生局進行稽查,但是目前地方衛生局缺乏設備,部分檢測無法進行,各縣市只能送到中央檢測。故透過補助,強化各衛生局檢驗資源,增加其自行檢驗量能,讓食安事件發生時的檢驗不用來回於中央與地方。
具體效益:執行期程106年至114年,提升地方衛生局自行檢驗比率達90%;全國22家衛生局皆通過衛福部檢驗機構認證,確保檢驗品質。

(四) 強化中央食安檢驗量能計畫
為什麼?因應不法食品犯罪手法日新月異,用於檢測相關不法食品所需之檢驗儀器也逐步邁向高精密、高靈敏及高通量之高階檢驗儀器(如核磁共振儀及高解析度軌道式離子阱質譜儀等);食藥署為確保相關檢驗設備儀器符合新興不法食品之檢驗需求,亟須購置高精密檢驗設備,全面提升食安檢測及研發效率,這些儀器設備亦可應用於藥安檢驗,因應日後食品藥物等各類潛在、重大、突發事件的檢驗研究需求。
■ 具體效益:執行期程106年至110年,藉由購置高精密、高靈敏及高通量之高階檢驗儀器,逐年建置高解析度質譜資料庫,擴大食品中危害物質之篩檢能力,並針對食品中農藥、動物用藥、毒素、添加物、不法功效成分、基改食品、食品微生物菌種鑑別等,開發相關檢驗方法,提升相關檢驗能力;同時透過結合巨量分析,揪出偽劣食品假藥。另積極促進國內外檢驗人員技術交流,持續精進新興及潛在風險物質檢驗技術與人員培訓,以達檢驗能力與國際同步,促進國際合作。

(五) 提升新興傳染性疾病醫藥品及食因性病原檢驗研究量能及標準化計畫
■ 為什麼?生物性實驗室及實驗動物中心在釐清不同食因性病原之食品中毒或國際未知新興傳染性疾病上至關重要,因應生物性實驗室及實驗動物設施之管理法規持續更新,且現有實驗室量能已趨不敷使用,恐限制未來生物性實驗發展空間,故計劃整建現有昆陽大樓建築物,以滿足未來生物實驗發展所需。
具體效益:執行期程110年至114年,提升既有生物性實驗室與實驗動物中心量體,完善食品藥品國家實驗室功能,強化國際間新興食因性病原及傳染性疾病檢驗研究,有助於未來制定檢驗技術標準、開發相關醫藥品性能驗證平臺、以及就近提供生物性標準品,協助生技產業開發診斷試劑、治療及預防醫藥品,提升我國生技產業國際競爭力。

三、 結語

「前瞻基礎建設計畫─食品安全建設」不只為解決目前的問題,也看到30年後的需求。透過計畫推動,精進查驗、稽查及檢驗的量能,以強化邊境、地方及中央的食品安全把關量能,創造安心消費環境,並透過與先進國家實驗室共組資料庫平臺,強化檢驗方法開發,以促進國際合作。
 

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