過去我國對於校園食品安全衛生管理已建立三級機制，包含中央部會聯合稽查團膳廠商及上游食材供應商、各地方政府共同稽查學校午餐供膳的廠商及食材供應商，辦理午餐食材驗收與留樣、以及學校建立餐飲安全衛生自主管理機制。

基於校園食材管理的良好基礎，102年起，行政院科技會報辦公室即與教育部共同規劃，由教育部建置「校園食材登錄平台」，透過跨部會共同建構透明化的校園食安資訊，以預警預判食安風險並快速追查食安事件，各級學校並透過採購契約等行政規定，規範供售學校食品之廠商應至校園食材登錄平臺登載當日供餐資訊，以提供學校午餐透明化資訊，建立學校食品風險管理機制。在短短2年時間，就推動了全國總共6000多所學校導入，受惠學生人數達約450萬人。

這個系統提供了即時、透明化的學校供餐資訊給所有人查詢，到去（104）年10月份為止的網站查詢人數已經達750萬人次，以總學生數450萬計算，平均每個學生的家長至少都曾查詢過1~2次，可見這個系統已經廣泛的被使用。

除了透明食材內容的目的外，縮短學校問題食品處理的時間是另一個更重要的題目，行政院食品安全辦公室在食安雲勾稽演練推動上，特別協調教育部的校園食材平台，在104年與衛福部的核心食品雲介接後，讓教育部可即時取得不合格食品資訊，快速通知學校下架，即時攔截。在這個系統建立前，教育部常在媒體報導食安事件後才知道，並且花約2天的時間才能確認受影響的學校範圍。現在教育部可由衛福部食品雲通報即時掌握不合格食品資訊，而且在2小時內就能確認受影響學校，校園食材登錄，已從建置初期提供透明資訊，更達到主動攔截不合格食材進入校園之守護食安效益。

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