塑膠因具有質輕、便宜及耐用等特性，廣泛應用於各類食品容器具，包含碗盤、餐盒、餐具、水瓶等，而現代人生活繁忙，外帶、外食比例高，使用到塑膠類食品容器具頻率也相對高，如何挑選及使用適合的食品容器具，需要你我多一分關注。

為了能讓食品業者與消費者清楚了解塑膠類產品相關資訊，正確且安心地選用塑膠類食品容器具，衛生福利部食品藥物管理署於105年4月18日公告修正「應標示之食品器具、食品容器或包裝品項」及「食品器具、食品容器或包裝標示相關規定」，明訂食品接觸面含塑膠材質之食品器具、食品容器或包裝，販賣前應依食品安全衛生管理法第26條標示，其中應標示事項包含材質、耐熱溫度，以及做為重複性或一次性使用等資訊，並明確告知使用該產品的注意事項，如食品接觸面含聚氯乙烯(PVC)或聚偏二氯乙烯(PVDC)塑膠材質，應註明勿與高油脂且高溫之食品直接接觸之警語，以利消費者正確使用。

仔細觀察塑膠產品除了標示有上述事項外，還會發現有寫著數字的三角形標誌，這是「塑膠材質回收辨識碼」，與耐熱程度高低無關，市售塑膠類食品容器具琳瑯滿目，選購前請依據用途選擇適合的材質、購買具有完整標示的產品，並依產品標示正確使用。基本而言，塑膠類食品容器具應避免盛裝高溫、過酸或是含酒精成分的食品或飲料。倘產品上有刮痕、缺口、破裂或霧化等情況，也應立即更換，避免溶出物質或微生物孳生。然而，外食、外帶常無法明確得知塑膠類食品容器具之材質、耐熱溫度等資訊，除了可向提供該食品的業者洽詢，「自備餐具」也是一個好選擇，不僅吃得安心，亦可為愛護地球盡一分心力！

想了解更多有關塑膠類食品容器具資訊，請參考不可不問的塑膠類200問-食品器具容器包裝衛生安全與標示。