現代人生活忙碌常未注意飲食均衡，會直接購買健康食品或膠囊錠狀類的俗稱保健食品來補充營養，或聽信非專業的推薦，以吃特定食品來改善身體狀況，但你知道若不留心選擇，有可能吃出更大的意外嗎?
坊間常見的膠囊錠狀類食品或某些健康食品並非適合於所有人，特殊族群如懷孕、正在哺乳的婦女或某些慢性疾病患者，在選擇時應審慎評估；另外，部分食品跟藥物間也會產生交互作用，可能會增強或減弱藥物的效果，所以要開始食用具保健功效的健康食品，含特定營養素、特定成分或對人體生理機能等有所影響的食品前，最好先諮詢過醫師或營養師。依衛生福利部及財團法人藥害救濟基金會資料指出，常見食品與藥品交互作用如下：
- 吃魚油、納豆、大蒜精、維他命E及蔓越莓，同時服用抗血小板劑或抗凝血劑，可能造成增加出血風險。
- 吃雞精、含鈉量高的食補液、低鈉鹽及薄鹽醬油，同時服用降血壓或保鉀利尿劑，可能造成血壓控制不佳或鉀離子過高。
- 吃人蔘、靈芝、牛樟芝、冬蟲夏草菌絲體、蛹蟲草、巴西蘑菇及苜蓿芽，同時服用免疫抑制劑(抗排斥藥)，可能造成藥品成效不彰或導致疾病惡化。
- 吃紅麴及葡萄柚，同時服用降血脂藥，可能造成疲倦、黃疸、肝功能指數上升、不明原因肌肉痠痛，解深茶色尿等。
食用膠囊錠狀類食品或健康食品後發生上述類似身體不適等狀況時，除立即停用並就醫外，我們還能作些什麼呢？為提昇食品食用之安全性，衛生福利部建置「全國健康食品、特殊營養食品及膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」，提供公眾通報因食用健康食品及膠囊錠狀食品，而導致任何不適等非預期反應，以建立本土的食品安全資料庫，期能發現潛在引發公眾健康危害之預期反應，以維護民眾之健康福祉。簡單來說，因食用健康食品或任何膠囊錠狀類食品後，發生身體不適時；或食用健康食品沒有達到宣稱保健功效時，消費者都可以即時通報政府以加強評估及管理。
最後，要強調膠囊錠狀類食品及健康食品不是藥，也不是萬靈丹，因每人體質或疾病狀態差異，也有可能產生副作用。提醒民眾有病需就醫，不能以健康食品或膠囊錠狀類食品取代該服用的藥物或醫療，均衡飲食最上道，並謹記膠囊錠狀類食品多食無益的原則，別讓身體越補越糟！