清明節是我國傳統節日之一，除了掃墓外，許多家庭也開始準備相關祭祀的物品及應景的食物。由於清明是在氣候多變的春日時節，氣溫潮濕多變化，掃墓所使用的供品，在常溫之下若不當的保存，容易造成微生物的滋長，因此要特別注意保存條件。在購買清明節應景食品，應該要選擇商譽良好、工作場所清潔衛生的店家，購買即食品應儘速食用完畢，以免影響品質。另外，祭祀後食品應先檢查是否因氣候變化、保存期限等因素而變質或酸壞，食用前應充分復熱後再食用，以確保食用安全。

為維護民眾食用清明節食品的衛生安全，衛生福利部已啟動「109年度節慶時令食品稽查抽驗專案」，針對市面上銷售之清明節應景時令食品抽驗如防腐劑、甜味劑、著色劑等，並檢驗素食標示與實際成分是否相符，保障民眾食用食品安全，維護消費者權益。

提醒民眾，於清明節連假掃墓及出遊應注意飲食衛生及保持良好衛生習慣，調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮，此外，由於武漢肺炎的影響，民眾更應落實正確勤洗手，食品安全與防疫一次到位。