食品安全資訊網-112年食安共識營

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112年食安共識營

一、緣由

食品安全涉及跨部會的法規與管理權責，需要相關單位同心協力攜手合作，為提升跨部會執行食安五環政策效率與應變能力，本院食品安全辦公室(下稱食安辦)於106年首度辦理跨部會「食安共識營」活動，107年、108年分別由衛生福利部及本院農業委員會(已於112年8月1日改制為農業部，下稱農業部)承辦，以凝聚團隊一致之目標及向心力。

鑑於跨部會食安管理之橫向聯繫及策略共識，須不斷地滾動檢討與精進，環境部特於新型冠狀病毒肺炎(COVID 19)疫情趨緩後，以「檢討過去、策勵未來」為研習主題，邀集衛生福利部、農業部、經濟部、教育部、法務部及內政部警政署等涉食安管理之7部會科長層級以上人員，共同參與本(112)年9月1日至2日「112年食安共識營」，希冀藉由實質互動性質之「食安共識營」活動，增進各部會合作默契，策進維護國內食品安全管理。

二、活動主題

以「檢討過去、策勵未來」為研習主軸，透過靜態展覽結合動態體驗，回顧過去跨部會戮力執行之食安管理成果，並藉由沉浸式研習方式，學習整合應用跨部會資源之能力，更深度強化跨部會有共同守護食安之目標，突破現有慣性。

(一)食光廊道成果特展

以食安五環為核心，利用視覺圖像回顧歷年跨部會共同處理食品安全事件之合作成果，深化部會間成功的合作模式。

(二)回顧歷年食安，從挑戰到成就，從改變展望未來

藉由事前專訪食安辦許輔主任「跨時空對談-回顧過去7年來食安成果」之5分鐘短片，讓各部會夥伴穿越時空回顧食安，刺激彼此對於雙方過去成功經驗之討論，並以小組討論畫出針對食安管理最值得分享的事情，及提出食安管理的創新思維。

(三)沉浸式研習課程，凝聚團隊共識與目標

藉由青蛙過河、氣球堆疊及模型重組等課程，以複製成功模式，不重複失敗經驗的合作精神，瞭解組織建立標準作業程序(Standard Operation Procedure, SOP)的重要性，且不僅要讓組織成員知道怎麼做(know how)及為什麼要這麼做(know why)，更應建立「允許揭露錯誤但不被指責」之文化；在有限的資源，經由團隊的溝通與協調可達成組織之最大利益，且在需要跨組合作時，破除原有思考框架，先凝聚彼此共識再行動，可促進團隊合作效率，並藉由持續不斷地檢討、修正、改善及演練，創造跨組織的雙贏目標及提升危機應變處理的知能與效能。