發布日期：2026/04/07
記者： 許峻魁/金城報導。
「發糕」是清明節祭祖不可少的供品之一，金門縣長青會日前號召志工與會員們一起揉製發糕，完成的上百顆發糕分送給志工與理監事、協會周邊獨居長者、弱勢團體等。活動現場志工婆婆媽媽們一邊手不停的揉著麵團，彼此有說有笑，現場氣氛相當歡樂。
發糕製作的現場笑聲不斷，副縣長李文良、金城鎮長李誠智、行政院金馬聯合服務中心執行長吳增允、議員董森堡、東門里長周偉義、賢庵里長顏士強等人到場參與，除了問候老人家之外，並來與志工會員們同樂。
長青會理事長許淑慧表示，用發糕來祭拜祖先是地方上重要的習俗，這更是象徵著「越拜越發」的好兆頭，讓大家祭拜祖先之虞，也可以保佑子孫順遂興旺。發糕製作是全手工，由志工們一早就開始忙進忙出，先後使用了三大包的麵粉，以及大約六十多斤的黃地瓜與紫地瓜，最後製作出約六百顆的發糕。
許淑慧表示，這次的發糕成品不同於市面上所販售的，用黃地瓜做為外皮，包上紫地瓜，蒸出來的成品猶如一朵綻放的花朵，外型相當喜氣，相信做為供品祭拜可以讓祖先開心，而且吃起來的口感也更豐富有層次感。
長青會以服務長輩為宗旨，在社會邁入高齡化社會之際，提供長者之間能相互聯誼的場域。而長青會以照顧地區長者為宗旨，平時除了長輩共餐之外，更積極開辦各項定期的預防及延緩失能的相關課程。