為落實「食安五環」政策，照顧國中小學童的飲食健康，食用優質安全之國產農產品，讓全國家長更安心與放心，由教育部及農委會共同推動學校午餐使用在地食材政策，鼓勵學校午餐選用有機、產銷履歷、臺灣優良農產品等標章或具有臺灣農產品生產追溯標示QR Code之生鮮食材，強化學校午餐食材安全性，培養在地低碳飲食習慣與食農生活教育。

透過中央跨部會合作，並與地方單位、學校及廠商之溝通協調，推動學校午餐使用在地食材政策，不僅提升學童校園食材安全，同時提升國內糧食自給率，建立農場至至學校之供應體系，協助推動標章制度，穩定農產銷售，實質嘉惠農業，也協助推展食農教育，帶領學子親身體驗，吃臺灣米、吃臺灣菜、吃臺灣肉與促進土地之認同，達到食品安全、農業永續與食農教育之三贏。