農曆春節是我國重要節慶，為充裕供應年節市場需求，農委會提前盤點相關應節農產品，加強規劃調配措施，於107年2月8日行政院第3588次會議報告，內容說明如下：
一、 過去農曆春節農產品實際交易情形：農曆春節農產品需求因儲藏時間及加工用途而異，毛豬於節前3週需求量逐週升高，冬季為土雞需求旺季，餘皆於節前1週達春節需求量高峰期。

二、 農曆春節農產品供應調配措施：節前5天蔬菜、水果供應量預計增加4成；花卉增加2倍；毛豬由平日2.3萬頭增至3.2萬頭(+39％)；土雞由平常每週175萬隻增至190萬隻(+9％)；水產品每日交易量則由311公噸提升至410公噸(+32％)。各項農產品批發市場將可配合彈性增加供量，以充裕供應春節所需。

三、 農曆春節農產品批發價格概況：近期雖有寒流襲台，以目前生產狀況推估，研判尚不致影響各項農產品短期供應，預期節前蔬菜、水果、花卉、畜禽、水產品等供應充裕，價格可望維持平穩。

四、 把關年節農漁畜產品食用安全：鼓勵民眾於春節期間多多消費選用具驗證標章或具生產追溯標示(四章一Q)之國產農漁畜產品，以及選用具屠宰衛生合格標章之畜禽產品。