為持續增加我國農產品內外銷多元通路，降低運銷過程耗損與風險，確保產品品質並提高國際競爭力及產銷調節功能，本院責成農委會全面盤點全國農、畜產及水產各地生產情形，積極推動冷鏈體系建置工作，讓農產品從生產端運送到消費端都可以維持在適合的低溫環境，確保產品安全與品質。

農委會已進行全面盤點，依據北、中、南及東各區之產業概況，適地適性規劃全國冷鏈物流設施(備)，在未來兩年將會新建或進駐旗艦物流中心4處、新建或升級區域物流中心10處及檢疫處理場5處、升級批發市場或地方型肉品市場共24處，並輔導農糧產品之農民團體及農企業150處增設冷鏈物流設施(備)；漁產品冷凍設施(備)22處及加工設施(備)13處；改善牛羊及家禽屠宰場、HACCP、蛋品冷鏈及肉品運輸車輛與肉攤設置溫控設備。

本院已經將全面建置農產品冷鏈體系納為農業重大政策，由農委會積極推動，提升農漁畜產地冷鏈設施，兩年預計投入126億元，全國同步全面展開，提前於112年前完成，做到全程不斷鏈體系，延長保鮮期，減少耗損，翻轉產銷，提高農民收益，並增加戰備量能，提升全國人民的糧食安全。