行政院長吳敦義今（10）日接見台灣國際美食會議海內外代表時表示，台灣的餐飲業應透過進軍國際市場，規劃台灣美食廚師證照制度，以及加強國內餐飲業者和國外相關業者的交流等方式，努力讓台灣美食國際化，打出台灣的知名度，希望讓更多人有機會品嚐台灣美食。

吳院長說，台灣集中華美食的大成，很多中華料理隨著國民政府遷台，在台灣發光發熱，經過這幾年的研發創新，希望台灣美食能進軍中國大陸及世界各國的市場，讓台灣的美食征服全世界的胃。

吳院長指出，近年來台灣的各行各業，不論是在發明專利、體育活動或美食競賽中，都有很好的表現，例如今年台灣代表隊在7個全球性的發明大展中拿了6個總冠軍，我國選手在廣州亞運的成績也是12年來最好，吳寶春在世界麵包大師賽得到冠軍，他期許台灣在高科技產業之後，把台灣美食列入下一階段的十大服務產業中，院長強調，台灣美食的實力已經蓄積到一定的程度，接下來一定可以發揚光大。