行政院長吳敦義今（10）日出席「2011高雄食品展覽會」開幕典禮時表示，台灣美食列入十大新興重要服務業之一，高雄地區除了空運、海運、高鐵、高速公路、濱海快速道路之外，正在興建遊艇碼頭，未來還有郵輪停靠，每一航次可帶來二、三千人次的旅客量，加以高雄也是美食群聚地，本次主題高朋滿座、雄踞港都，廣大的農特產品形成風味絕佳的海陸食物，將來不只高雄食品展展出越來越盛大，高雄地區食品業還可以進軍亞太地區。

吳院長表示，高雄美食展覽會今年共吸引155個國內外參展廠商，並使用多達26O個攤位，台灣美食受到日本、歐美與東南亞各國熱烈歡迎，未來希望不只在國內辦食品展，也可以進軍海外，由中央全額專款三十億興建的高雄世貿會展中心，近期順利決標，最快2012年底或2013年就可開幕，屆時展覽場容量加倍，將可因應高雄地區辦理中、大型展覽的需求。

吳院長指出，過去從一月到七月進出口迭創新高，雖然八、九月略為下滑，不過十月份又傳來喜訊，合計一到十月進出口都創下新高，未來除了美食外，也希望其他產業繼續力求精進，高雄除了有豐沛海陸美食，勤奮認真的人民、友善都市，又有絕佳的交通運輸，吳院長說高雄繼續重返榮耀的前景可期，今後也將成為南台灣經濟領頭的重鎮，再創歷史新頁，這除了是他的期待之外，也是馬總統念茲在茲的強烈信念。

隨後，吳院長頒發港都料理王獎，並主持開幕剪綵儀式。