行政院長卓榮泰今（27）日出席「第一屆食農教育大會」開幕典禮時表示，農業是立國的根本、國家與社會發展最重要的一環，臺灣從農業社會轉型成為工業社會，並積極發展高科技產業，但沒有農業作為基礎，任何產業發展的基底都是空虛的。而《食農教育法》於2022年5月通過後，政府對於學校午餐及在地食材訂定許多規範，這也代表政府透過立法方式、政策推動，並結合農漁民與民間力量，讓大家既能吃得飽、吃得好，又能吃得健康。卓院長強調，在實踐食農教育過程中，必須集結更多推動食農教育的夥伴，透過跨機關、跨領域共同合作，將食農教育的價值與理念澈底深植在國人心中。

卓院長表示，政府政策必須符合人民生活所需，同時臺灣作為國際社會的一分子，更應善盡國際責任。糧食安全、氣候變遷及永續農業一直是政府施政最高的工作目標之一，而聯合國永續發展目標所強調「零飢餓」、「責任消費」及「氣候行動」等概念，也與政府推動食農教育的目標宗旨非常契合。對此，教育部與農業部持續與學校溝通，全力推動營養午餐及健康飲食觀念；衛生福利部則推廣全民健康飲食習慣，鼓勵民眾儘量多食用全穀類雜糧，為國人身體健康帶來助益；環境部在後端倡導惜食及循環利用觀念，融入整體食農教育之中；文化部更致力將臺灣美食及文化推廣到國際，展現文化無所不在、無遠弗屆的力量。卓院長也感謝許多民間團體發揮極大影響力，從社區、農漁會、學校、企業、基金會、媒體等，都成為推動食農教育與美食文化的力量之一，進而促成今日能夠舉辦第一屆食農教育大會。

卓院長說，今（2025）年初，他參加「第一屆國家食農教育傑出貢獻獎」頒獎典禮時，也見證許多老師及學校將食農教育成功延伸到家庭與社區，未來希望進一步延伸到更多民間團體與中央地方機關，透過公私部門全力推動。卓院長強調，政府推動食農教育的政策及目標已定，相關預算及人力也有，具備推動此一重大公共政策的力量，而在場先進都是推動食農教育的堅兵，期盼與政府共同攜手合作，持續擴大推廣食農教育理念。

卓院長提到，此刻在此舉辦食農教育大會，但許多人都心繫花蓮，總統也說：「此時此刻，我們都是花蓮人」，大家的心都與花蓮人在一起，也感謝花蓮富里鄉農會在此次災情中，給予很大協助。卓院長表示，馬太鞍溪堰塞湖溢堤造成花蓮發生重大傷亡，財產損失更是不計其數，政府正傾全力集結所有力量，協助花蓮清理街道、家園及環境。此外，花蓮當地各安置中心目前收容數十人到數百人不等，許多民眾晚上都躺臥在幾張椅子上，無法妥適休息，更遑論後續如何進行家園復原。對此，總統已表示中央會負責，讓災民有一個安心的處所；同時，前（24）日他在馬太鞍教會關心災民收容安置狀況時，也承諾會尋找更安全舒適的環境，讓大家能夠安心休息。

卓院長表示，經過這兩天的努力，行政院在花蓮設置的中央災害應變中心前進協調所，透過當地與全國旅館公會，已洽妥30間旅館、騰出700間房間。目前仍有許多災民朋友白天守在安置中心，希望就近查看家園，但從此刻開始，只要有需要的民眾，即可透過接駁方式前往前進協調所安排的旅館安心休息。此外，許多志工朋友也湧入花蓮給予協助，台鐵除加開列車因應外，為滿足志工朋友在當地的生活條件，他也要求前進協調所做更多努力與安排，提供志工朋友更舒適的環境。

卓院長說，這些志工朋友們有些拿著鏟子，有些背個背包就前往花蓮馳援，展現對災民的關懷。卓院長強調，現在我們最需要的是所有國人能夠更加團結與信任，整個救災過程中，任何人都是懷著一顆要趕快把事情做好的心，但經常一句話或一個鏡頭就被拿來做無謂的擴大，社會不該如此，應為所有志工、國軍官兵、在當地服務的慈濟師兄師姐、民間團體、地方政府、鄉鎮公所、村里辦公室工作同仁提供溫暖與感謝。卓院長也請大家為全國投入救災的朋友們給予鼓勵。

包括行政院李慧芝發言人、農業部陳駿季部長、衛生福利部莊人祥次長、文化部徐宜君次長等人均出席今日活動。