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本院新聞

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吳院長出席「世界金廚爭霸賽」台灣代表隊授旗典禮

日期:99-07-22

行政院長吳敦義今(22)日出席「世界金廚爭霸賽」台灣代表隊授旗典禮,預祝台灣代表隊旗開得勝獲得金牌,並期許十二位代表隊的成員將台灣的美食帶入國際領域,弘揚於國際。

吳院長表示,目前政府強化各領域的國際競爭力,包括經濟、行政等各方面,在2010年洛桑管理學院公布的全世界國家競爭力的評比中,我國由去年的23名大幅上升至第8名,政府部門的競爭力也從去年的第23名躍升至第6名,比國家總體競爭力第8名還高,這表示政府部門沒有拖累國家的競爭力,我國企業的競爭力排名為第3名,如果再加上美食的競爭力,相信排名應該可以更往上提高。

吳院長指出,馬總統所提出的愛台十二項建設,是希望幫助台灣在穩定的基礎上再上層樓,此外政府還推出六大新興產業、四項智慧型產業以及十項服務產業,而觀光旅遊產業中所包含的烹調及餐飲業更是重點,所以十項服務產業也納入美食國際化這個項目。

吳院長說,我國的美食除不斷朝向國際化與精緻化外,也是一種廣泛而且深入的學術,應該要培養好的人才,並舉他20年前擔任高雄市長期間即爭取於高雄設立餐旅學校,也就是即將升格大學的國立高雄餐旅學院為例,希望透過代表隊的努力帶來金牌風采,讓台灣美食弘揚於國際,而且在未來帶動國家美食餐飲事業向上提升,讓台灣美食後來居上趕上法國美食。

「世界金廚爭霸賽」將於2010年7月30日於馬來西亞舉辦,為四年一屆的國際性賽事,本次比賽台灣代表隊選手由「台灣國際年輕廚師協會」所組成,包括許燕斌、黃寶元、李龍翔、葉承欽、李龍助等12人。
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