行政院長毛治國今（25）日主持104年第1次「食品安全會報」後表示，我國經歷幾次重大食安事件，食品安全相關法規及政策已大體完備，關鍵在於是否落實執行。食品安全需要機關間的積極合作以及民間團體的共同參與，因此「食品安全會報」平臺格外重要，希望透過政府強化食品安全治理體系，業者自律，與全民參與的方式，達到「確保餐桌上的食品是安全的」目標。

毛院長表示，為因應「食品安全衛生管理法」於103年12月10日修正公布，行政院正式成立「食品安全會報」，並提高層級由院長本人召集，將每季（3個月）召開1次會議。除食品相關機關代表外，更延聘14位專家、學者、民間團體及機構代表，女性委員超過三分之一。

毛院長指出，衛福部依法積極推動食品業者登錄、食品追蹤等機制，相關機關也開放食品安全相關資料供民眾運用，如食品安全辦公室與國發會正合作規劃運用群眾外包(crowd sourcing)，鼓勵社群建立臺灣食品地圖的創新應用服務。

在聽取「103年度我國食品安全管理工作暨因應『食品安全衛生管理法』修正後之重要施政作為」報告後，毛院長指出，近幾次的食安事件，皆是由衛生單位主動發現、公布，顯現流向追蹤制度已開始發揮效果。未來衛福部在處理類似案件時，應將食安新法的違法後果明確告知業者，並宣示政府一定辦到底的決心，呼籲業者切勿心存僥倖，並進一步強化業者落實自主管理。

衛福部針對「食品業者登錄系統」進度補充表示，截至今(104)年3月24日止，已有19.4萬家業者登錄，達成率約65%，預計今年12月31日完成全部30萬業者登錄；另在「食品安全保護基金」部分，衛福部表示，104年度食安基金經費來源包含大統長基公司罰金3800萬元、地方政府罰鍰900萬元，加上預算編列200萬元，總計 4900萬元。

此外，針對業者違規進口日本核災區五縣市產品，衛福部表示，截至今日為止，共稽查12家業者，清查近3000件產品，共計查獲286件產品製造地疑似為已公告暫停受理輸入報驗的日本五縣市，現場已封存疑似違規產品共73.7公噸，並命業者立即通知下游業者預防性下架。目前抽樣365件送原子能委員會檢驗，193件未驗出輻射數值，其餘172件正在檢驗中。有關委員建議公布檢驗方法，毛院長也請衛福部辦理。

在潤餅皮添加吊白塊案部分，除各縣市政府衛生局已要求業者立即下架回收外，為強化非法添加物稽查，衛福部表示，已持續將吊白塊納入各縣市政府衛生局年度例行性稽查抽驗項目。在黑心海帶案部分，衛福部已責成各縣市政府衛生局，針對所轄海帶泡製製造業者進行添加物使用及管理的專案稽查，並將持續與地方衛生局辦理非法添加物使用查核工作。

在提案討論部分，針對衛福部「訂定『中央食品安全危機事件應變指揮中心』之標準作業程序」報告，毛院長請衛福部依本案規劃分級開設架構及方向，儘速會商相關機關，並運用歸納運算法則，研擬訂定各級食品安全危機事件應變指揮中心標準作業流程。

對於委員提案討論「國內現有300多家食品工廠面臨違反食安法第10條『分廠分照』的困境」，毛院長表示，請經濟部會同衛福部，全面瞭解修法前已設立食品工廠所面臨實施分廠分照相關問題，進行盤點並依態樣分類進行輔導，訂定相關分廠標準或企業指引，務實協助解決分廠規定及證照取得等問題。

另對於委員提出風險評估及風險溝通之重要性，毛院長請食安辦盤點國內已在進行相關研究之計劃人力及經費，並提出整合計畫，衛福部蔣丙煌部長也請各部會給予最大協助。