行政院長蘇貞昌今（8）日視察「臺南市中西區西市場古蹟風貌重現規劃辦理情形」時表示，為進一步提升西市場讓民眾感受更舒適的環境，中央將補助整建工程經費5,000萬元，並希望臺南市政府與西市場自治會在市場整建後，能持續保持整齊、乾淨，讓外界留下好印象，進而成為其他市場整建的學習榜樣。
 

蘇院長表示，一百年前蔣渭水先生發表「臨床講義」，診斷臺灣人沒衛生、不識字，而日本人治臺之初，也有感於臺灣對菜市場的衛生條件不太講究，因此於統治的第10年（西元1905年），興建這座風格十分現代化的「西市場」，目的就是為教導臺灣人、讓臺灣人看到衛生標準。
 

蘇院長指出，西市場發展迄今已超過100年，過去在中央與地方的配合下，已投入2億元經費為西市場的古蹟修復打下基礎，如今政府將進一步讓西市場的整體環境更加舒適。蘇院長表示，立法委員陳亭妃在立法院質詢時，也十分關切西市場整建工程，因此他今日特地到西市場視察，並宣布中央將補助整建工程經費5,000萬元。
 

蘇院長也請臺南市政府與西市場自治會一起努力，在西市場硬體設備整建完成後，務必妥善管理，保持整齊、乾淨，讓外界留下好印象，並讓全世界看見臺灣人優秀的市場經營，讓民眾消費後仍會再度前來，如此商家生意才會持續旺盛。
 

蘇院長也提到，許多國外巿場經營得有聲有色，有鑑於此，政府應將西市場整建好、做得舒適，讓經濟部日後也能將西市場作為其他市場整建的學習榜樣。院長希望全臺各地菜市場都能像西市場一樣，可以保存文化，讓臺灣愈來愈美麗。
 

蘇院長今天聽取簡報後，進行現地視察。院長對西市場的日式建築結構相當感興趣，並佇足欣賞在市場路面圓形水道蓋的喜鵲圖案；隨後，院長也繞行西市場外的商圈，並親切向商家與遊客揮手致意，獲得商家與民眾熱情問候。