針對黑心豆乾食品問題，行政院今（17）日表示，毛治國院長在第一時間就掌握資訊，並指示相關單位嚴懲違法廠商，食品安全辦公室已啟動跨部會協調，衛福部則循新制度迅速掌握源頭與流向。同時，行政院呼籲業者切勿心存僥倖，進行違法行為，並請民眾一起加入監督行列，共同為食安問題把關。

行政院表示，對於販賣及使用含二甲基黃乳化劑食品業者，行政院第一時間就指示衛福部責請各縣市衛生局追查下游產品流向及下架情形，即時有效掌握業者及產品資訊並啟動相關跨部會處理機制，由食安辦在獲知訊息第一時間，立即通報並協調衛福部、相關部會及地方政府衛生局往上溯源、往下追查。教育部應用校園食材登錄平台，已完成10縣市國中小學午餐食材比對，未發現使用到此次受影響的豆乾產品，其餘縣市仍持續清查中，同時也清查食品GMP及CAS產品，初步尚未受到影響。

食品安全辦公室指出，截至今日已查出芊鑫實業社下游業者有12家，其中2家是日前政府掃蕩黑心油品事件，經內政部警政署啟動地下食品業者淨安專案追查出，目前處於歇業狀態。另，目前清查受影響的豆乾類產品計36項，都已下架回收，行政機關將持續清查，希望在最短時間內將問題產品全面下架。

有關芊鑫實業社非法使用工業用染劑二甲基黃製成乳化劑，販售下游食品業者製造豆乾事件，行政院指示法務部請高檢署通令各地方檢察署，積極追查該實業社的產品及其上游公司的二甲基黃流向，有效阻斷源頭，絕不寬貸違法業者，務必嚴查處辦。

行政院進一步指出，衛福部依據食安法已規定食品添加物製造、輸入及販賣業者及其產品應完成登錄，此次事件就是經由登錄系統所建構的資料庫，針對相關原料追溯抽驗，才即時有效掌握業者及產品資訊，迅速發現源頭不法添加行為。芊鑫實業社所製造販售的「芊鑫豆製品乳化劑」未登錄油脂黃粉，涉屬成分登錄不實，對於業者登錄資料的正確性，已責成衛生機關加強查察，以落實食品業者登錄機制。

此外，行政院表示，已責請消保處發函要求國內七大賣場落實瑕疵食品退、換貨機制，並呼籲其他販售業者也應該以有利消費者的方式從寬從優辦理退換貨；同時將即時訊息納入本院網頁黑心食品事件專區（www.ey.gov.tw）、消費者保護會網站(www.cpc.ey.gov.tw) 黑心豆乾專區。如發生消費糾紛時，民眾可撥打1950消費者服務專線，向各地方政府消費者服務中心申訴或至行政院消保會網站（http://www.cpc.ey.gov.tw）進行線上申訴，以保障自身權益，各地方政府消保官也妥適處理消費爭議。