行政院長吳敦義今(31)日於行政院會聽取衛生署、經濟部及外交部「美國牛肉進口案立法院修正食品衛生管理法後續因應措施」報告後表示，立法院決定修正食品衛生管理法的決議，保障國人健康安全，以及開放30月齡以下帶骨牛肉進口兩項大前提上有所契合，我國是民主法治國家，行政院會尊重立法院的決定，嚴格執行修正後的食品衛生管理法，也會繼續嚴格執行三管五卡措施，真正確保國民安全和健康。

吳院長表示，立法院的決議雖然會衝擊台美關係，不過立院不分朝野黨團達成的共識，和行政部門採取的三管五卡措施，都是為了確保國人食品安全健康，並排除國人對美國牛肉的疑慮。

吳院長強調，面對美國牛肉的議題，政府會積極進行內部鞏固，外部修補的工作，對內爭取國人對政府措施的信任，去除國人對美國牛肉的疑慮和不安，不分朝野黨派，共同確保國人食品安全；對外則要盡力修補台美關係，增進雙方對話和理解，修補美牛議題造成的衝擊。

吳院長說，我國與美關係綿密、廣泛而深入，雙方情誼友好，特別是在經貿上有非常穩定而龐大的接觸，他指示相關部會一定要對美國進行必要的溝通，待立法院休會後，選擇適當的時機，組成一個包括民意代表、消費者、婦女及其他關注美國牛肉議題人士的考察團，由行政部門派員隨團赴美中西部進行實地考察及了解，並向美方溝通說明。

吳院長指出，美國牛肉自94年3月24日行政院開放進口，同年4月16日開始進口，中間因美國出現狂牛症病例一度暫停，95年1月25日當時行政院再度有條件開放美國牛進口，直到現在平均每年有兩萬噸美國牛肉進口，還沒有出現過任何嚴重的病例。政府歷經近2年的磋商，在今年10月簽署台美牛肉議定書後，一直努力兼顧確保國人安全健康，取得立法院及社會各界的支持，及信守對WTO或世界動物衛生組織及台美牛肉議定書的承諾，努力做到三者兼顧，因此行政部門採取三管五卡的措施，盡力做到讓國人憂慮的絞肉、內臟、頭骨、腦、眼和脊髓等部位不會出現在台灣市場上，以確保國人的安全健康。

吳院長說，立法院本週二已達成共識，面對台灣進口美國牛肉所引發的台美之間可能的狀況，立法部門會和行政部門會共同負起責任，因應衝擊，他強調，行政部門會和立法部門團結一致，鞏固內部，修補外部對美關係，他指出，2002年台美之間由於稻米、電信及IPR保護等議題爭議，影響台美互信，美方後來暫停很多台美之間的合作關係，不過台美之間有共同的信念、主張和利益，關係也非常廣泛而深遠，綿密而不可分，美國牛肉的摩擦不應影響台美之間長期穩固的互信和了解，台美之間除了美國牛肉外，還有密切的經貿關係，美國牛肉僅涉及2﹪有階段性的禁止，政府一定會用誠懇及務實坦白的態度讓美方了解，化解台美之間的摩擦。