行政院長蘇貞昌今（15）日主持「行政院食品安全會報111年第1次會議」時表示，為從源頭強化對食安的管控，政府自106年積極推動「化學農藥十年減半」政策，包括農藥購買實名制及高風險農藥退場機制等，除已禁用的巴拉刈外，今日開始也禁止輸入及製造陶斯松原體，4年來，劇毒化學農藥使用量已大幅下降73%；另一方面，在政策鼓勵下，有機、友善耕作面積也大幅成長超過一倍，也將持續推動落實。針對教育部「校園食材登錄平臺之建置與優化」部分，院長指出，透過校園食材登錄平臺的優化，「三章一Q」覆蓋率已從109年的6成多提升至9成多，更減輕校務人員登錄食材的行政負擔。政府也預計透過偏鄉中央廚房計畫聘請營養師，再加上現有學校營養師，全國總計超過800位，請教育部做好相關整備工作，落實職前教育及管考審核，以設計出讓孩子吃得好、吃得飽且喜歡吃的校園午餐。
 

蘇院長表示，日本311事件後，政府一直非常注重食品安全各層面，尤其是食品進口，除暫停受理福島五縣市所有食品輸入，過去10年來，亦逐步強化對食品輻射的管理、訂定嚴謹的食品放射能污染容許量標準，並完成6份風險評估，進行超過18萬件日本進口食品的檢驗，同時也逐年提高邊境查驗人力及檢驗量能，為國人確實把關。
 

蘇院長指出，今（111）年2月21日政府秉持「3原則、3配套」，調整日本食品輸入管制措施，以科學證據、比國際更嚴格的標準，進行逐批百分百檢驗。政府以最周全的準備，守護國家食安、民眾健康，也感謝各委員、教授及學者專家給予政府諸多指教及支持，政府將持續秉持戒慎恐懼的態度逐步往前進，讓臺灣接軌國際、迎向全球，為國家經貿開創更寬廣的道路。
 

隨後，蘇院長聽取農委會「化學農藥十年減半政策推動現況與精進措施」後表示，農藥用於農作物上，而農作物就是一般民眾食用的食材，因此必須從源頭進行食安控管。為落實農藥銷售管理，政府自去年7月1日即推動「農藥購買實名制」，並針對高風險農藥積極推動退場機制，劇毒化學農藥使用量已從106年的1,414公噸降至去（110）年的375公噸，降幅高達73%。鑑於高風險農藥「陶斯松」自今日起禁止輸入及製造原體，院長請財政部關務署、海委會嚴加把關、查緝走私，並請農委會全面盤點國內現有庫存量，除參考先前禁用巴拉刈時所採取的獎勵回收制度外，亦須積極研議縮短陶斯松退場機制的時程。
 

另一方面，蘇院長指出，政府也積極獎勵有機、友善耕作，面積從106年的7,500公頃大幅提升到去年的1萬7,000公頃，成長超過一倍，將持續推動落實。院長責請農委會與相關部會持續合作，加強對食安源頭的控管，並發展對環境影響較小、無破壞性的替代性低風險農藥，儘速完善整套管理機制。
 

針對教育部「校園食材登錄平臺之建置與優化」報告，蘇院長表示，他雖來自偏鄉、生於窮苦，但卻因學校教育而受惠，因此他非常重視學校教育，而政府近年來更展現決心和魄力，投入大量預算改善校園環境工作，包括廁所、跑道等，同時亦推動全國中小學「班班有冷氣」、「班班有網路 生生用平板」政策，並由中央支付全國公立國中小每年冷氣電費及維護費用。院長強調，孩子雖然無法選擇自己出生的家庭，但政府卻可用盡一切國家的力量，努力減少城鄉差距。
 

在校園午餐推動方面，蘇院長表示，自去年起，全國學校午餐食材獎勵費已由每人每餐3.5元提升至6元，偏鄉地區則提高到10元，同時政府投入約40億元推動「中央廚房大帶小」，今年9月即將上路，由專車將熱騰騰的午餐準時送達偏鄉學校。為確保學校午餐品質及衛生安全，院長請教育部積極進行相關整備工作，從食物烹煮、運送等，皆要妥善規畫。
 

蘇院長進一步指出，103年設置的「校園食材登錄平臺」於前（109）年已升級為「校園食材登錄平臺2.0」，並於去年9月全面上線。其中，食材驗證標章「三章一Q」的覆蓋率更從109年的6成多，提升到現在的9成多。透過此登錄平臺，不僅可大量減輕學校教師、午餐秘書等校務人員登錄食材的行政負擔，家長也可透過該平臺所研發的APP，了解每日校園菜單與食材來源，對食材安全放心。
 

蘇院長強調，未來全國800多位學校營養師，在人力方面應預先規劃、妥善配置，並做好職前教育訓練，讓營養師確實發揮專業功能，同時營養師也應與學校校長、教師、廚工等妥善溝通及合作，設計出營養且孩童喜歡的餐點，讓孩子吃得好、吃得飽、喜歡吃，並請教育部進行管考審核，以確實瞭解執行成效。