行政院今（28）日表示，近期所發生的數起食品安全及犯罪事件，包括昨(27)日檢調破獲含孔雀綠禁藥蒲燒鰻案件，均為政府依據情資追查或經由民眾檢舉，密集主動稽查而發現，這也是政府推動全面改善的食安過程。行政院強調，惟有透過政府強力稽查，才能讓民眾有個安心的飲食環境，整個食品行業也能朝向更健全方向發展。

行政院表示，法務部廉政署今（28）日公布查獲關務署臺北關關員、桃園市衛生局人員偽造文書、洩漏查緝機密予「聖元報關行」業者、進口生鮮食品業者等涉嫌貪污治罪條例一案，是財政部主動移送偵辦案件，對違法公務員一律依法究辦。另本起案件涉違反食安法情事，本院食品安全辦公室亦已依情資於今年2月間請相關機關查察，現就業者是否涉「食品安全衛生管理法」刑事責任部分，交請法務部轉由檢察機關偵辦。

行政院指出，除持續查緝重大違法案件外，已責成相關部會加強市售水產品抽驗監測措施並輔導養殖業者用藥，透過跨部會合作（農委會、衛福部、環保署），由農業委員會加強水產品生產端監測管理，由衛福部辦理市售水產品檢測及進口水產品邊境管制；另由財政部及海巡署加強進口水產品查驗及走私查緝工作；相關直轄市、縣市政府配合辦理養殖水產品上市前檢測，加強品質衛生監測，如有違反動物用藥品管理法規定事實者，依法予以處分。

行政院進一步指出，另為輔導養殖業者正確用藥觀念，請農政單位持續補助重要生產區直轄市、縣市政府動物防疫機關聘用水產獸醫師，並配合產地進駐進行水產動物診療及提供正確資訊。行政院表示，101年至103年上市前水產品殘留動物用藥檢測結果，上市前水產品檢測共抽驗4,641件，整體合格率為98%，不合格者依法銷毀並追蹤養殖源頭；另抽驗檢測未上市鰻魚共233件，其中於102年檢出3件藥物殘留分別為脫氧羥四環黴素、撲滅松及陶斯松，合格率為99%。

行政院重申打擊食品犯罪之決心，呼籲養殖業者自律，同時加強用藥自主管理，勿為利益鋌而走險，行政院食品安全辦公室亦持續協調督導相關部會加強監測、輔導及查緝工作，如查獲違法情事，務必追查到底。也期盼民眾、業者和政府一起努力，共同建立臺灣健康的食安環境。