學校營養午餐攸關學童健康，行政院長林全今（11）日在行政院會聽取農委會「國產食材供應學校午餐」報告後表示，目前社會普遍關心食安問題，政府應讓學童在學校營養午餐吃得安全、吃得安心。

農委會表示，基於近年食安事件不斷發生，為重新找回對農產品安全的信心，行政院提出「食安五環」具體政策，加強宣導各種驗證農產品標章，鼓勵學校午餐採用在地可追溯食材，自9月1日起，學校午餐中有關生鮮的農產品食材，將由該會負責安全把關，並推動每週供應一至二餐有機營養午餐，維護學童食的衛生安全。

農委會指出，學校午餐使用在地食材可確保小朋友吃得安全、提昇在地農產品需求、具體執行食農教育等效益。此議題涉及該會、教育部、衛福部及地方政府的權責和經費，並涉及法規修改及地方政府的配合，不僅需修訂食材供應契約，以達食材溯源及落實查核目的，並強化學校團膳驗收及登錄作業，協助學校食材採購驗收人員正確辨識有機、產銷履歷、臺灣優良農產品、吉園圃等標章，以及附有QR-code可溯源的農產品，此外亦將推動直轄市增加有機農產品的使用比例。

有關學校午餐食材及製程衛生安全管理機制方面，農委會指出，除了中央聯合稽查、地方政府監控及學校自主管理之外，為落實前端源頭安全管理，該會將負責學校午餐的生鮮農、漁、畜產品食材安全管理與抽驗。此外，至於校園午餐後端製程管理部分，則由衛福部稽查午餐作業場所及製程是否符合規範，並針對加工品、半成品食材及午餐成品進行抽驗。（撰稿：康紀漢，電話：02-23410648）