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  臺灣蝴蝶蘭產業獨霸全球，享有「蝴蝶蘭王國」美譽。（圖／台灣評論提供）

臺灣地處熱帶、亞熱帶，為多山島嶼，氣候溫暖、雨水豐沛，適合農作物生長，但也容易發生病蟲害，加上颱風、豪雨及地震頻繁，難免對農業發展造成不利影響。由於自然環境限制，臺灣農戶平均耕地規模僅約0.72公頃，屬於小農經營形態，農業經營主體多屬兼業農，生產成本偏高，較不具國際競爭力。

近年來，為因應經貿國際化、自由化趨勢及世界環保潮流，農業政策不再僅只有著重生產面的提升，更要提高農業的價值、確保農民福祉及收益、提升農村多元產業文化及生活，並兼顧消費者安全、資源循環利用及生態永續，形塑全民共享的新農業。

近年農業生產力與產品品質均持續提升，但相對於非農業部門的快速發展，112年農業占國內生產毛額比率為1.5%，另國際貿易方面，113年農產品出口總值為49.5億美元，進口則為180.1億美元，占全國出、進口總額分別為1%及4.6%。

生產實績

112年農業生產指數95.7（以110年為100），較111年減少1.36%。持續推動基期年農地稻作四選三措施，113年稻作面積約24萬2千公頃，較推行前5年（105-109年）去高低平均減少3萬公頃，第二期作產地濕穀價格每百臺斤加權平均價達1,189元，為歷年最高；顯示調減稻作面積，市場供需趨近平衡，並以市場採購安全存糧，抽離市場稻穀流通量，有效引導穀價穩健成長，對全體稻農收益更有助益，而主要輔導轉作之雜糧作物，除青割玉米產量略有減少外，其餘品項均呈增長趨勢，蔬菜類113年夏秋季受連續颱風侵襲，造成中部平地及中高海拔蔬菜主產區甘藍、洋蔥等作物受損，產量略減。

果樹類針對鳳梨紋翅蛾害蟲防治工作，已調整鳳梨鱗翅目害蟲防治藥劑，新增防治藥劑「鮎澤蘇力菌-NB200」及緊急防治藥劑「庫斯蘇力菌SA-11」之使用方法，以提升防治成效；透過整合果樹產區之農民、產銷班等生產單位，形成聚落型集團產區67處，並建立契作契銷、共同用藥防治、安全驗證等集團化經營模式，提升農業生產經營效率及引導人才投入農作生產。113年天候穩定氣溫偏高，雖部分受颱風影響，花況尚佳，國內市場交易量價與112年相當，外銷花卉受區域戰爭、市場通膨與日幣匯率等影響，部分品項外銷價量較112年略減。

林業方面，持續推動國產竹材木材振興推廣工作，建置國產材產銷供需平臺，木材與竹材產量持續增長。

漁業部分，近年遠洋漁業項下之秋刀魚資源狀況不佳且分布受氣候變遷影響，漁獲量與過去年度相比偏低；至養殖漁業供需尚屬平穩。

畜產方面，白肉雞及有色肉雞生產目標持平，白肉雞產量略增、有色肉雞產量維持平穩，另消費需求漸漸恢復，肉鴨及肉鵝產量持穩，其餘如豬、牛、羊等家畜品項多呈穩定持平生產趨勢。進口雞肉數量則較112年減少。

農業基本條件

農地利用

112年臺灣農耕土地面積77萬9千公頃，全年農作物種植面積72萬5千公頃，作物種植面積中稻米為22萬2千公頃，雜糧8萬公頃，特用作物2萬9千公頃，果樹17萬4千公頃，蔬菜13萬7千公頃，花卉1萬4千公頃，牧草1萬5千公頃。

農家戶口及主要從農人口

112年底臺灣地區農牧戶數為76萬戶，占臺灣地區當年底總現住戶數之8.3%；農牧戶戶內人口233萬9千人，占總人口數10.1%。113年農業就業人口為49萬4千人，其中農業就業人口占總就業人口之比率為4.3%。