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農業經營現況

日期:112/03/08
資料來源:農業部


農業概述

  • 臺灣蝴蝶蘭產業獨霸全球,享有「蝴蝶蘭王國」美譽。

    臺灣蝴蝶蘭產業獨霸全球,享有「蝴蝶蘭王國」美譽。(圖/台灣評論提供)

臺灣地處熱帶、亞熱帶,為多山島嶼,氣候溫暖、雨水豐沛,適合農作物生長,但也容易發生病蟲害,加上颱風、豪雨及地震頻繁,難免對農業發展造成不利影響。由於自然環境限制,臺灣農戶平均耕地規模僅約0.72公頃,屬於小農經營形態,農業經營主體多屬兼業農,生產成本偏高,較不具國際競爭力。

近年來,為因應經貿國際化、自由化趨勢及世界環保潮流,農業政策不再僅只有著重生產面的提升,更要提高農業的價值、確保農民福祉及收益、提升農村多元產業文化及生活,並兼顧消費者安全、資源循環利用及生態永續,形塑全民共享的新農業。

近年農業生產力與產品品質均持續提升,但相對於非農業部門的快速發展,111年農業占國內生產毛額比率的1.4%,另國際貿易方面,111年農產品出口總值為52.4億美元,進口205.1億美元。

生產實績

111年農業生產指數96.30 (以110年為100),減少3.70%:

一、稻米受111年起實施基期年農地稻作四選三及水資源競用區推動大區輪作等稻米產業政策調整影響,致111年全年種植面積初估較近5年(106至110年)去高低平均值,大幅減少3.0萬公頃,而主要輔導轉作之雜糧作物,除青割玉米產量略有減少外,其餘品項均呈增長趨勢,蔬菜類結球萵苣受110年新冠肺炎疫情以及主要出口國日本氣候炎熱可自行生產等因素影響,出口訂單減少,從而契作面積下降。

二、果品類荔枝、龍眼因荔枝椿象防治有成,產量大幅回升,其餘如梅、柿等品項因前一年受氣候變遷影響甚劇致產量驟減,110年氣候相對平穩,產量亦有回升情形;花卉類則因國外新冠肺炎疫情嚴重,影響出口訂單,多數品項產量較前一年略有減少趨勢。林業方面,持續推動國產竹材木材振興推廣工作,建置國產材產銷供需平臺,木材與竹材產量持續增長。

三、漁業部分,近年遠洋漁業項下之秋刀魚資源狀況不佳且分布受氣候變遷影響,漁獲量與過去年度相比偏低;至養殖漁業供需尚屬平穩。

四、畜產方面,白肉雞及有色肉雞生產目標持平,產量維持平穩,另消費需求漸漸恢復,肉鴨及肉鵝產量成長,其餘如豬、牛、羊等家畜品項多呈穩定持平生產趨勢。進口雞肉數量則較110年回升。

農業基本條件

農地利用

110年臺灣農耕地面積 78.7 萬公頃,全年農作物種植面積 73.5 萬公頃,作物種植面積中稻米為 22.4 萬公頃,雜糧 7.4 萬公頃,特用作物 3.0 萬公頃,果樹 18.0萬公頃,蔬菜 14.2 萬公頃,花卉 1.4 萬公頃,牧草 1.3 萬公頃。

農家戶口及主要從農人口

110年底臺灣地區農牧戶數為75.9萬戶,占臺灣地區當年底總現住戶數之8.5%;農牧戶人口為239萬餘人,占總人口數10.3%。110年農業就業人口為54.2萬人,其中農業就業人口占總就業人口之比率為4.7%。

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