行政院長林全今（27）日主持「行政院食品安全會報106年度第2次會議」，會中討論食安五環重點政策推動、我國糧食生產環境，以及政府對於環境中持久性有機污染物質的監控及風險管理等議題。林院長表示，政府正積極推動「食安五環」政策，近期發生的食安事件多經由檢舉及政府主動查核發現，希望藉由此次食品安全會議，檢視食安五環政策如何做的更好，包括落實廠商自主管理及政府的溯源管控等面向，以避免食安事件發生。

林院長以近來雞蛋驗出戴奧辛等食安事件為例，要求相關部會檢討現有制度是否仍有盲點及可改善之處。另針對會中委員建議政府應建立食品安全管理的風險溝通處理機制和原則，向民眾充分溝通，以免食安問題出現時，造成人心不安，林院長也指示相關部會未來要加強對外溝通，並掌握處理時效。

針對委員關心目前44處高污染潛勢農業灌溉區實施灌排分離的成效，農委會表示，一年有6億公噸農業用水量為灌排不分離，約占總農業用水6％，將會與經濟部配合，於今年年底前執行13家廠商的灌排分離，未來也將有更多廠商納入灌排分離管制，以落實源頭管理。

環保署表示，推動「灌排分離」的目的是為減少土壤受重金屬污染，例如桃園及彰化為工廠主要區塊，早期灌排未實施分離，造成放引水直接進入農田，土壤重金屬濃度因此高於自然背景分布。

林院長指出，灌排分離後，工業廢水雖不會污染農業，但對於是否造成其他環境污染，如河川污染，也應有相關標準並請相關部會主動進行稽查。

針對食安五環重點政策，環保署化學局進行「化學局未來工作重點及跨部會整合作法」報告表示，未來將透過部會合作模式做好化學物質源頭管理，並透過專業高強度勾稽查核，杜絕化學物質不法進入食品製程。同時，也將修正「毒性化學物質管理法」及相關法令，並逐批公告列管具食安風險關注化學物質；強化毒物及化學物質風險溝通、教育及訓練，加強民眾的風險認知及提升判斷能力。

有關「食安五環推動作為及具體成效」報告，環保署表示，對於第一環源頭控管部分，目前已就「持久性有機污染物斯德哥爾摩公約國家實施計畫」削減26種持久性污染物的污染，如戴奧辛、呋喃；針對高風險農藥採評估淘汰劇毒性農藥、限制使用高攝食風險疑慮藥劑及重新評估致癌風險疑慮藥劑等退場管理，篩選2196家化工原料行擴大查核輔導，並嚴加列管孔雀綠、皂黃等13種具食安風險化學物質。

農委會表示，有關第二環重建生產管理，目前已提升農產品經營業者參與TAP驗證（產銷履歷農產品標章）的能力；分別自學校端、農場端兩方推廣食農教育；並推動「有機農業促進法（草案）」、「植物醫師法（草案）」，落實友善耕作與安全生產；為優化與e化食品產業，由經濟部啟動未登記食品或飼料工廠訪視，以健全工廠登記管理；為掌握食品業者資訊以強化業者生產管理，衛福部已針對全台44萬家食品業者登錄納管，並利用「五非系統（非登、非追、非稽、非驗、非報）」提升政府追查效能。

衛福部表示，第三環加強查驗目標為掃除食安黑數，目前已進行由農場到餐桌全程稽查監管，農產品與食品合格率皆達95％以上。重要食品事件中，由衛生單位「主動查獲」案件比率由105年29％增加至106年(1-6月)53％，稽查已有相當成效。

衛福部指出，針對第四環加重惡意黑心廠商責任，將整合檢警調力量，補強行政機關偵查權的限制；第五環全民監督食安部分，整合4部會的檢舉專線「1919」，自104年迄今已累計8.3萬通檢舉與諮詢來電，為鼓勵吹哨，已推動獎金加碼，並提升檢舉案件處理時效。