行政院長蘇貞昌今（21）日在行政院會聽取教育部「偏鄉學校中央廚房推動情形」報告後表示，政府於110年至112年投入超過60億元，不僅提高食材補助，亦新（擴）建167個中央廚房，並採行食材聯合採購方式，服務610多所學校，而教育部也已精心設計出下學期開學後到年底前88餐的菜單指引，希望讓孩子能夠從餐桌吃在地料理，並認識世界不同的餐飲文化。此外，今（111）年9月，「中央廚房大帶小，熱騰騰午餐準時到」即將上路，院長請教育部持續緊盯各項相關前置準備作業，並透過食農教育，讓孩子從認識食材、知足惜食；另針對教育部潘文忠部長希望再增加偏鄉學校食材補助，讓每個孩子每餐都能吃到62元的菜色，院長也予以同意。院長強調，政府透過「班班有冷氣」政策、提高育兒津貼、擴大不孕症補助及擴大租金補貼等方式，持續照顧國人和國家未來的主人翁，而投資在孩子身上，也等於投資國家的未來，這是政府的責任，也是國人的期待，希望為下一代打造最好的舞臺，讓臺灣一代比一代強。
蘇院長指出，「人民是國家的主人，兒童是我們的未來」，他常提到「生在什麼家庭，有怎麼樣的父母，那是命，但國家有責任照顧每一位國民，尤其是兒童」，而他生在偏鄉、長在貧窮，在早期貧困的年代，不僅他受苦，連教育部潘文忠部長年幼時都曾為了吃一顆蛋，遭其兄長拿著棍子追到田裡。院長表示，唯有挨餓過的人，才能感受想吃飽的滋味；也唯有看到同學豐富的便當，直吞口水的孩子，才明白何謂「羨慕」。
蘇院長表示，全國約有3,400所國中、小學校，計有180萬名孩童，而學校午餐是國家的重大政策，但受限於財務、距離與人力因素，因此愈貧窮的縣市、愈偏遠的鄉鎮、愈困難的離島孩子，其午餐品質並無法與大都會的孩子相比，因此如何拉近此一落差即是國家的責任。
蘇院長強調，學校若能提供一頓好的午餐，讓孩子不會因其家庭社經地位關係而吃不飽，相信孩子定能在成長過程中，感受到國家的存在，並體認到國家與人民的距離是如此接近，政府會照顧人民、尊敬人民，這才是民主的真諦。
蘇院長表示，去（110）年4月兒童節前夕，教育部在行政院會上提出「偏鄉學校中央廚房大帶小」政策，包括：在「提高食材補助」方面，從去年1月起，每人學校午餐使用「3章1Q」食材奬勵金，由全國3.5元提高到6元；去年4月起，偏鄉從6元提高到10元；而今年5月起，更提高到全國10元、偏鄉14元。其次，在「新（擴）建中央廚房」方面，這段時間以來，已有167個中央廚房，供應699校；在「食材聯合採購」方面，也服務610多所學校；至於統籌人力及運送事宜，也都一併規劃到位。
蘇院長進一步表示，政府這3年（110年至112年）投入超過60億元，經費由中央全額負擔，要讓全國國中、小，特別是偏鄉孩童，都能吃得好、吃得飽、喜歡吃，而此項政策再1個多月後，即將在今年9月正式上路。院長相當感謝並肯定教育部全力以赴，以及農委會、主計總處大力配合，讓1,300多所偏鄉學校、24萬名孩童，享有同等的飲食照顧，讓餐費主要用於食材、讓食材品質穩定，並兼顧在地且多元。
蘇院長表示，相關作業期程均已按部就班推動中，包括已完工的中央廚房，不僅外觀更加潔淨明亮，內部也配合食材處理的標準作業程序（SOP）規劃動線，讓食物處理過程更衛生，也讓廚工工作動線更順暢；此外，營養師、備餐廚工、配送司機與打菜學生都有專屬的服裝，而從送餐車輛的識別、路線規劃、溫控監測，到餐食容器的實用性、安全性與美觀，也都一併考慮，設計到位。
蘇院長提到，在菜單方面，政府更是加倍用心，下學期開學後到年底前約有88天上課日，教育部已精心設計出88餐的菜單指引，不僅著重採用在地食材，為了讓孩子喜歡吃，也講究多元變化，並搭配臺灣各地小吃、異國料理與節慶料理等，讓孩子從餐桌吃在地料理，同時也認識世界不同的餐飲文化。
蘇院長強調，偏鄉的食材補助已增加到14元，教育部潘文忠部長則表示還要再增加12元，他也同意潘部長所請，這樣讓每位學生平均每餐都可吃到62元水準的菜色，而行政院主計總處朱澤民主計長也同意籌措相關經費。現在距離開學還有不到1個半月，請教育部持續緊盯各項相關前置準備作業，讓此重大政策能夠順利上路，使偏鄉孩童從下學期起，所吃到的校園午餐不論是品質、安全、口味，不僅不會輸給都會區，甚至可吃得更好、更營養，也更有變化。
蘇院長也請農委會、教育部透過食農教育，建立校園午餐的文化與價值，讓孩子從認識食材、知足惜食，瞭解食材從產地到餐桌，過程中需經過多少人的辛苦，並教會孩子自己清洗餐盤、做好資源回收再利用等一整套的生活教育。
蘇院長強調，每個人對於出生家庭的貧富無從選擇，生在哪個家庭既是緣分，也是命中注定，但國家對國人的照顧，要用政策、建設做到彌平差別，為國家未來的主人翁創造更好的機會，蓄積翻轉未來的社會穿透力，因為投資在孩子身上，其實也等於投資國家的未來，這是政府的責任，也是國人的期待。
蘇院長表示，政府舉全國之力，以最大的魄力、最高的執行力落實各項政策，並將有限的資源，優先照顧最需要照顧的對象，例如：政府僅耗時約1年半，即完成過去數十年來都做不到的「班班有冷氣」政策，今年4月底已開始啟用；此外，過去育兒津貼，每人每月僅2,500元，去年8月提高為3,500元，再過10天，下（8）月起將提高至5,000元、第二胎6,000元、第三胎7,000元。
蘇院長進一步指出，去年7月起，育嬰留職停薪津貼從6成薪調高至8成薪；在擴大不孕症補助方面，則從原本109年的19件，現在已核發2萬7千多件、順利誕生2,700多位嬰兒；而上（6）月剛上路的「300億元中央擴大租金補貼專案」亦特別加碼照顧婚育家庭，10月3日即可開始發放補貼金額。
另外，蘇院長指出，今年9月，「中央廚房大帶小，熱騰騰午餐準時到」及「班班有網路，生生用平板」等重大政策也將達成，這些都是過去從未有過的創舉，也是政府對下一代的承諾，希望為下一代打造最好的舞臺，讓臺灣一代比一代強，請大家持續努力。