行政院長卓榮泰今（12）日於行政院會聽取農業部、環境部說明「我國廚餘養豬政策調整」報告後表示，自去（114）年10月21日於臺中檢驗出首例非洲豬瘟案例，到11月6日清零解封，期間面臨非洲豬瘟疫情嚴峻挑戰。他要感謝從中央到地方防疫人員的投入，以及養豬農友、農民團體及全國國人的合作，將損害控制在最小範圍，共同守護產值高達2千億元的養豬產業。

卓院長說明，去年12月4日行政院院會，政府確立「廚餘養豬轉型」的政策方向；農業部及環境部並於今（115）年1月啟動廚餘養豬轉型計畫。從今日報告可知，原有435場廚餘養豬場，已有192場表達不再使用廚餘養豬，占48%的豬隻頭數，短期內已初步顯現績效。卓院長指示，後續仍請相關部會及地方政府，持續以最高標準落實非洲豬瘟防疫工作，強化廚餘去化各項管理環節，推動我國養豬產業轉型升級、穩定市場供應並接軌國際。

卓院長指出，除了養豬場輔導轉型外，也感謝各地方政府協同中央推動廚餘蒸煮設備即時監控系統（AIOT），以及清運載具的即時追蹤系統（GPS），並結合中央執行聯合稽查，共同落實廚餘養豬場蒸煮廚餘及廚餘流向查核。目前全國243家使用廚餘養豬戶全數已完成裝設AIOT，385臺運輸車輛也已完成車機安裝及審驗通過。後續請持續輔導業者，落實廚餘養豬場確實蒸煮及廚餘流向查核，務必在過渡轉型期間，確保廚餘養豬控管工作可以安全無虞。

卓院長進一步指出，有關廚餘清運及去化部分，從簡報中可知，估計每天仍有731噸廚餘需要加強去化量能，因此中央與地方更應攜手合作，朝向堆肥及能源化，或黑水虻等永續再利用方式推動，請農業部及環境部，與地方政府及相關業者研商，將廚餘共同蒸煮中心的構想或規劃轉型為「環保飼料」（Eco-feed）等循環經濟飼料廠，廚餘去化的工作艱鉅，我們在跟時間賽跑，務必落實既有計畫，並進一步加速推動增設廚餘再利用設施。

最後，卓院長請環境部、農業部就工作項目、期程予以控管，並且查核，每週緊盯進度，並請張惇涵秘書長每月督導盤點，必要時每季到行政院院會報告，以落實廚餘養豬轉型及廚餘多元利用之政策目標，守護臺灣養豬產業，守護國人食品安全。