行政院長江宜樺今（13）日在行政院會聽取農委會「強化農漁畜產品安全之改進措施」報告後表示，做好食品安全管理是政府非常重要的工作，不僅要在量的方面讓人民不虞匱乏，也要在質的方面讓人民安心消費。如何加強農民用藥知識，是目前食安管理的重要課題，請農委會積極督導地方政府及農民團體，全面加強農民用藥教育，導正農民用藥習性，並加強用藥監測及查察工作，做好源頭管理，以確保食材安全。

江院長表示，關於農藥殘留檢驗，各界時有提高檢驗時效的要求，在政府人力、物力有限的情況下，除現有的8處區域檢驗中心外，請農委會考量擴大與學術研究單位及民間組織合作，以利地方政府送檢作業、縮短檢驗時程，並透過擴大民間參與食安把關作業，讓食安管理更加透明化、普及化、效率化。

江院長指出，食安管理的面向很廣，涉及的機關也很多。近期發生的食安問題，有許多案例是因不肖業者貪圖暴利、惡意欺瞞消費者所致，相關部會除應做好例行食安管理業務外，也應發揮團隊精神，聯合地方政府加強稽核，共同打擊非法。

江院長強調，目前已有「環境保護與食品安全聯繫會報」作為部會間溝通協調平臺，請農委會、衛福部、環保署善用此平臺，從環境端、生產端、加工端以至銷售端，建立嚴密的食安管理鏈，讓臺灣農業不僅以「技術」、「品質」聞名國際，更要以「安全」顯耀國際，進而成為拓展外銷市場的利器。

農委會表示，為落實「安全農業」及維護消費者食用安全，該會將持續推動健全農漁畜產品安全供應體系、加強生產端管制及輔導農民安全用藥，並致力各項農漁畜產品安全管制與輔導工作，強化各階段藥物殘留監測；對於市售抽驗不合格的農漁畜產品，該會將積極配合衛生單位的抽驗結果，落實溯源追蹤管理工作，以確保農漁畜產品安全。