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本院新聞

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主持食安會報 蘇揆:各方面做到好 國家才會一直進步、更好

日期:110-04-06
資料來源:新聞傳播處

行政院長蘇貞昌今(6)日主持「食安會報」表示,近年來政府積極推行多項福利政策,像是投入資源推動「偏鄉學校中央廚房大帶小」、「百億養豬基金」讓屠宰場及肉品冷鏈升級等政策,從海關、廚房到餐桌,嚴格為國人食安把關。不僅如此,面對百年大旱,政府也超前部署,積極因應;而這二年來,政府持續嚴守非洲豬瘟,前天在新北萬里發現海漂豬驗出非洲豬瘟,院長指示相關部會不能掉以輕心,需立即訪視全國養豬場,確認是否有可疑情形,並加強抽檢豬隻,務必嚴格防堵。院長強調要維持一個國家正常運作,方方面面都得要照顧到,這個國家才會一直進步,才能更好!

針對前日新北萬里海漂豬驗出非洲豬瘟一事,蘇院長指出,臺灣辛苦2年多,好不容易守住非洲豬瘟,現在發現非洲豬瘟陽性海漂豬,是不得了的事情,各部會應料敵從寬,絲毫不能大意。院長以去年發現金門牛結節疹處理情形為例,當時一發現異狀,政府立即緊急聯繫國際組織,取得1萬劑疫苗並以軍機載運疫苗到金門,調集全國獸醫師協助施打疫苗,才防堵住疫情擴散。這次發現臺灣本島首例海漂豬有非洲豬瘟,院長指示農委會除了發現地周遭的養豬場要持續嚴密監控、嚴格禁止一定範圍內的養豬場人員及車輛移動外,也要結合各地農業局等單位及人力動起來,加強檢查,逐一訪視所有養豬場,並緊盯所有屠宰場是否有可疑情形。蘇院長也請經濟部立即督導台糖公司仔細嚴查所屬豬場豬隻,不能有任何疏漏;海巡署也要加強沿海查緝,以及漁船、船員安檢作業;內政部警政署在臨檢時,需加以留意運豬車是否有異狀。每個單位都務必要做好區塊防堵。

蘇院長很感謝所有撥冗參與會議的委員及外部委員,共同為食安工作努力。院長強調,國家要做的事方方面面都要顧到,例如現在百年大旱,需限水抗旱。一個國家的進步、一個社會的進步,其實是循序漸進,很難一蹴可幾或一步到位,感謝大家從各方面給予指教,讓國家更好。

針對行政院食品安全辦公室「食安五環加強查驗—109 年度跨部會稽查暨監測成效總檢討與精進作為」報告案,蘇院長表示,為了讓全國3,300多所國中小的營養午餐吃得好,政府將營養午餐採用國產可溯源食材補助經費,由每人每餐3.5元提升至6元,幾乎是1倍的成長。除此之外,將投入35億元推動「偏鄉學校中央廚房計畫」,全國約1,100多所偏遠學校,其食材費補助,由每人每餐6元再提高到10元,同時將中央廚房興建及運送事宜等一併規劃到位,明年9月開學時,能做到「中央廚房大帶小,熱騰騰午餐準時到」。

蘇院長有感而發地指出,每個孩子都是國家未來的棟樑,國家一定要用盡全力,為孩子把握食安、吃出健康。全國3,300多所國中小的營養午餐也有城鄉差距,一般認為鄉下學校靠近農田,午餐應是便宜又方便;但卻正好相反,鄉下因地處偏遠,食材運輸成本及廚工、營養師等人力費用偏高,導致學童午餐反而品質不佳,也不如城市或便利地區有足夠經費。

院長進一步以曾視察的桃園大溪國小中央廚房為例表示,該校學生人數800人,加上周邊四個學校,因此大溪國小即準備約1,200人份的營養午餐,這就是「中央廚房以大帶小」的作法,將以此模式複製全國,以1年時間,在各大學校擴建中央廚房。院長也提醒,包含食材輸入、午餐製作過程,以及成品輸出等整體動線及車輛都經特別設計,且相關人員一律依規定穿著制服。

此外,蘇院長指出,各部會應持續透過稽查和抽驗,從農藥等藥物殘留檢測、食品加工製品及標示查核等。請衛福部、農委會因應近年興起不同形態的餐飲業者,如網購、觀光工廠及外送平臺等,依查核結果滾動檢討、持續精進管理策略,有效完善食安管理,以達到「把握食安,吃出健康」的目標。

在聽取農委會報告「推動肉品冷鏈升級及精進屠宰場衛生安全管理之規劃及成果」及衛福部「豬肉產品邊境查驗及後市場稽查抽驗成果」報告後,蘇院長指出,我國因口蹄疫拔針成功,豬肉或相關製品可出口到世界許多國家,而為拓展國際貿易,排除與美國間的貿易障礙,臺灣依國際標準,開放含一定容許值的萊克多巴胺豬肉進口;同時投入128億元養豬基金,從養豬場、運輸車輛,以及屠宰場、販售攤位的肉攤溫控,一路做好管理,要為國人的健康把關。

蘇院長進一步指出,政府也實施豬隻死亡強制保險,若豬隻在畜養或載送過程死亡,則以增加保費補助方式,降低養豬農風險;另載運豬隻車輛均裝設GPS定位,清楚掌握其位置及動向;也提升整體屠宰場設備,110年先在全國10個屠宰場同步進行,請農委會和地方政府務必嚴格做好把關工作。此外,政府再投入4年84億元,讓農漁畜設備、冷鏈、技術等全部到位。 

蘇院長表示,自今(110)年1月1日新制實施後,民眾可透過「豬肉儀表板」查詢進口豬的數據,今年與去年同期相比,臺灣進口的豬肉並無明顯落差,且都沒有檢驗出含萊克多巴胺。除了進口商對外宣示不進口萊豬外,政府也強調「萊豬不來、有萊必追」,政府的網站資訊公開透明,同時擴大肉品抽驗、加強產地標示,衛福部查核至今已超過3萬家業者,從海關到廚房到餐桌,嚴格為國人的食安把關,請國人放心。

針對委員建議「行政院統籌建置跨部會的農地與灌排水污染農作物影響食安之調查系統,以利污染源監控,強化國家食物安全風險體系之基礎」提案,蘇院長請農委會、經濟部及環保署等相關部會透過年度監測計畫,以及相關跨部會會議進行檢討,並讓各界容易查詢相關資訊,且要即時監控,防止農作物被污染的情形發生,以加強食品安全。

  • 2021年4月6日行政院長蘇貞昌主持行政院食安會報110年第一次會議S__3956740 共1張
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