行政院長吳敦義今(17)日在行政院會聽取「推動在地消費、提振國產米食」報告案後表示，「提振國產米食消費」是國家整體糧食安全的一環，可促進農業生產，並改善糧食消費結構，亦符合降低食物碳足跡及有效達到節能減碳效果，然而改變民眾消費習慣不是一蹴可及的事，有賴長期持續進行，請農委會積極加強宣導推動，並請各部會全力協助辦理。

吳院長指出，面對全球氣候變遷及國際原物料上漲，對於確保糧食安全，應有中長期戰略性的思維。吳院長已責成農委會會同有關機關研提「當前我國糧食安全之對策」及籌劃召開「全國糧食安全會議」，農委會已於本(100)年2月15日召開跨部會糧食安全專案小組第1次會議，會中決議由農委會及各相關部會持續積極辦理，確保我國糧食安全無虞。

吳院長強調，糧食安全應提升為國家安全的層級，且糧食的供應與儲存不能過度仰賴進口；另外，有關單位亦可結合觀光產業，加強行銷推廣米食文化，讓台灣的米食小吃和麵食一樣齊名。

行政院農業委員會表示，推動在地消費，避免過度依賴長途運輸的進口食品，增加對國產農產品之消費，符合節能減碳的國家政策，除為維護國家糧食安全盡一份心力外，並可活絡農村經濟，維持生態平衡。農委會與各部會將透過營養觀念宣導、產品及技術開發、稻米文化深耕、網路行銷、及特色米食推廣，以提升全民消費米食意願，亦籲請國人共同支持與推動在地消費，提振國產米食。

農委會指出，我國稻作面積自70年之66.8萬公頃至98年已減少至25.5萬公頃，每人每年白米年消費量也由民國70年的98公斤，至98年下降為48公斤，不但造成國人營養攝取失衡、糧食自給率下降，且稻田轉作休耕已造成政府財政負擔；此外，稻田面積減少更對氣候調節、生態維護、田園景觀造成嚴重衝擊，並在遭受國際糧價與供應波動時，影響我國糧食安全。

經統計，全國每人每天多吃一口飯，每年每人增加1公斤白米消費量，可減少5,600公頃農地休耕，提升稻榖及周邊產業產值約10億元，提高糧食自給率0.24％。農委會將與各部會共同合作，結合餐飲界、工業界、藝文界、農業團體、醫事人員及地方政府，共同發展米食產業並帶動全民愛吃米飯風潮，強化米食之創意性、多樣性、方便性、文化性、功能性及普及性，將米食推廣向下紮根、向外擴展，期望至民國103年可達到每年每人米食消費量51公斤之目標，以使休耕農地恢復耕作，並減少休耕補助支出。