行政院長蘇貞昌今（18）日在行政院會聽取農委會「養豬產業全面轉型升級並建構肉品冷鏈示範體系」報告後表示，今（110）年開放美國豬肉進口以來，不僅各國進口豬肉均未驗出含萊克多巴胺，國產豬肉消費量更較去年同期增加6,000噸。為持續加強養豬產業競爭力，行政院未來四年，將投入近130億養豬基金，從養豬場、運輸的載具，一直到屠宰場、整體冷鏈及肉攤溫控，要為國人的健康升級、把關，也要讓養豬場升級，使其更符合環保及效益。
 

蘇院長表示，臺灣約有6,497戶養豬戶，在養頭數551萬頭，去（109）年國內毛豬屠宰頭數818萬頭，國人全年豬肉消費量約90萬噸，豬肉年進口量6.1萬噸，豬肉自給率約93％。
 

蘇院長指出，根據豬肉儀表板顯示，就去年1月1日至2月16日，以及今（110）年同期臺灣豬及進口豬肉的統計而言，進口豬肉不論是去年或今年這段期間，約占國人消費量8％；至於進口豬肉其他相關可食部位，則占3％。此外，到目前為止，各國進口豬肉經逐批檢驗，均未驗出含萊克多巴胺。
 

蘇院長進一步指出，去年1月1日至2月16日臺灣豬消費量5萬9,278噸，今年同期則為6萬2,245噸，若再加上其他相關可食部位，今年臺灣豬消費量較去年增加6,000噸。外界曾批評「開放美國萊豬進口，會造成國內豬肉崩盤，大家不敢吃豬肉，銷量大幅下降」，但從數據顯示，國內豬肉消費量與去年同期相比，反而大幅增加6,000噸，並未造成國產豬肉崩盤，政府對於政策的相關批評，逐步以實際數據向國人報告。
 

蘇院長表示，臺灣守住非洲豬瘟、口蹄疫拔針成功，現在可出口豬肉，國人同胞對於豬肉的信心及需求有增無減，因此如何讓養豬場升級，使其更符合環保、效益，對於豬隻畜養的過程，能有更乾淨及高品質的飼養環境，這是政府努力的目標。
 

蘇院長強調，為持續加強養豬產業競爭力、提升國產豬肉品質、減少養豬產業對環境的影響，並拓展豬肉外銷，上個月已核定「因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫」，4年投入近130億元，全方位打造養豬國家隊。其中包括藉由源頭調節、總量管理，讓國內豬價維持在合理區間，並實施豬隻死亡強制保險，以增加保費補助方式，降低農民經營風險。
 

蘇院長進一步強調，政府也補助豬舍更新及污染防治設施，讓養豬場更乾淨，養出高品質的豬；設立屠宰冷凍廠，補助運輸車輛溫控設備，並推動傳統肉攤溫控設備升級。此外，更積極協商出口條件與程序，加強海外拓展，提供外銷獎勵補助，讓出口成長率達20％以上；另亦增加三章一Q檢驗量能，鼓勵業者及學校使用國產豬肉。
 

此外，蘇院長表示，從今年1月擴大開放豬肉進口至今，配合產地清楚標示及落實邊境管理，目前到港出關的進口豬肉，經逐批查驗400多批，並無含萊克多巴胺的豬肉進口，臺灣豬肉占比仍達92％，顯見國人對國產豬的消費有信心，不受開放政策影響。在價格方面，也未有異常波動，國內豬農及消費大眾的權益均獲得保障。
 

蘇院長請農委會、財政部、衛福部、教育部等部會持續合作，做好進口肉品查驗與安全把關、推動校園午餐全面使用國產肉品、豬肉及其產品產地清楚標示等工作，讓國人吃得安心，產業也繼續向上升級。