一、 前言

食品安全攸關全民健康，向來是政府施政的重要基石。隨著國人飲食型態與消費習慣多元化，食品產銷模式已日趨複雜，為全面提升食品安全管理機制，行政院於115年7月23日通過《食品安全衛生管理法》（下稱《食安法》）部分條文修正草案，透過強化「源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理、數位治理」，建立更完善、更具韌性的食品安全管理制度，提升國人對食品安全之信心。

二、 修法重點

■ 建立重大食安事件應變機制
增訂中央得成立指揮中心，統籌重大食品安全事件，且地方主管機關有動員、通報中央及依指示辦理之責任，以提升資源整合及調度效率。

■ 強化自主管理與異常通報制度
增訂指定食品業者之「食品安全監測計畫」須報中央核定，同時明確規範業者知悉產品有危害之虞時，須於24小時內主動通報，如延遲或隱匿通報，罰鍰上限提高至3,000萬元；亦同步建立實驗室報告出具後24小時內主動通報檢驗資訊之法律義務，多管齊下阻絕問題食品。

■ 完善食品驗證制度
健全「第三方驗證機構」之衛生安全管理系統驗證機制，明定驗證機構得進行現場抽樣，並要求業者提供樣本與自主檢驗報告之義務，以發揮實質把關功能。

■ 完善罰鍰執行機制，防杜規避裁罰
針對有隱匿或轉移財產、逃避行政執行之虞的受處分人，增訂主管機關得免提供擔保聲請行政法院假扣押，以確保行政罰鍰執行，防範業者脫產。

■ 健全食品下架及回復上架機制
明定違規案件下架、預防性下架及重新上架之規範，另針對配合預防性下架且最終檢驗合格之業者，增列由食品安全保護基金補助機制。

■ 強化網路食品管理
為強化網路食品管理，明定網際網路業者之管理義務及風險管控責任，包含保留違法網頁及相關網路使用紀錄資料之義務、限制瀏覽及移除違法資訊之期限，並增訂網路販賣輸入食品應揭露輸入許可文件之義務。

三、 結語

嚴格把關食品安全，讓國人買得安心、吃得放心，是政府推動食安工作的最高原則。未來政府會持續透過法規體制的補強與實務管理的優化，打造更安全、更透明、更值得信賴的食品消費環境，全力守護國人健康。