花生（落花生）是國人日常飲食與休閒零嘴中極具在地特色的農產品，無論是蒸煮花生、鹽酥花生、花生醬，或是傳統祭祀必備的各類花生加工品，均深受廣大消費者喜愛。臺灣本土所產的落花生每年消費量約5.6萬公噸（以帶殼計），其中約有75%由國產供應。主要分二期種植，春作於2月種植、6～7月收穫，秋作於8月種植、11～12月收穫。主要產地集中於雲林縣（占73%）及彰化縣（占19%）。

為了強化國產花生原料的市場價值，農業部推動「臺灣花生標章」，期盼能建立明確市場區隔，讓支持在地農業的消費者在選購時能夠「查得到、看得到、買得到」優質的國產花生產品。「臺灣花生標章」圖樣結合了全球與在地的意象。設計以一顆帶有經緯線、代表全球的球體為基底，經過象徵兩根手指的「臺、灣」字樣擠壓後，塑造成花生的外觀，原本的經緯線則化為花生果殼的自然紋路。整體造型也象徵了臺灣花生即將賣向世界。消費者在選購國產花生及其相關製品時，可特別注意以下幾項識別與挑選原則：

一、認明「臺灣花生標章」：
認明產品包裝上貼有「臺灣花生標章」，代表該產品之原料百分之百採用臺灣本土生產的花生。通過標章審查的業者，需嚴格控管原料來源，保障國人吃到最道地的國產風味。

二、檢查包裝完整性與標示資訊：
選購時應選擇包裝完整、密封良好的產品，並仔細閱讀外包裝標示，包含原產地、製造日期、有效日期、保存條件及廠商資訊等。避免購買標示不明、來源不清或包裝破損的散裝產品。

三、注意儲存環境與防潮防黴：
花生及其製品對儲存環境的溫度與濕度較為敏感。購買後應放置於通風乾燥且陰涼處，開封後建議儘速食用完畢；若為未食用完的產品，宜密封後冷藏保存，避免受潮變質，以確保食品安全與最佳口感。

透過「臺灣花生標章」的推廣與落實，不僅能提供消費者安心無虞的食用選擇，更能實質支持在地國產農產品，促進本土花生產業的永續發展。建議民眾在採買時多多留意產品標示，請認明包裝上的「臺灣花生標章」，用實際行動支持在地用心耕作的農民與讓國產花生的安心、美味與品質走進更多家庭。

註：有關「臺灣花生標章」更多資訊請前往農業部農糧署網站之「臺灣花生標章專區」查詢。