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聯合稽查

為強化「食安五環」之源頭管理及查核檢驗,食品安全辦公室整合中央跨部會資源,強化機關橫向聯繫,建立系統性查核機制,結合源頭管理策略,選定重大民生必需及高風險食品,督導中央部會會同地方政府共同執行稽查工作,加強製造場所(含工廠)查核及產品抽樣,自103年10月食品安全辦公室成立迄今,已完成聯合稽查之行動類別及產品品項如下:

  1. 重大民生必需及一般消費性食品:油品、麵粉、鹽、蛋品、水果、早餐食材、預拌粉及澱粉、學校午餐。
  2. 風險較高食品:芽菜、生鮮截切蔬果及液蛋
  3. 其他重要食品:花茶及茶葉類手搖茶飲、包裝盛裝飲用水與加水站及其水源、夜市攤商及所使用原物料(含其源頭供應商查核)與食品相關廢棄物流向、冰塊製造業、兼售食品添加物之化工原料行等聯合稽查。另協調衛生、農業、環保機關加強年節前斃病死畜禽查緝及研商畜禽下腳料管理機制,為食品安全把關。

為加強食安查核管理,同時配合食安五環相關政策之推動,109年「食品安全聯合稽查專案小組」規劃執行跨部會聯合稽查專案。

雞蛋產品聯合稽查專案計畫

由中央跨部會協同規劃,調查供應鏈販售之蛋品來源與管理,於7月至12月分3階段執行。中央與地方政府聯合共查核15家洗選業者、15家畜牧場及17家液蛋製造業者,合計47家。稽查業者蛋品包含破殼蛋、廢棄蛋、逾期蛋的流向管理、紀錄、廠區衛生管理、蛋品及飼料抽驗,結果符合相關規定。此專案由消費端循序追溯至最上游之畜牧場,為國人蛋品消費確實把關衛生安全。

兼售食品添加物之化工原料業者稽查專案

考量兼售食品添加物之化工原料業者屬食安高風險業別,為防堵具食安風險疑慮化學物質流入食品鏈,8月至10月持續由環保署會同衛福部,持續辦理「兼售食品添加物之化工原料業者聯合輔導稽查專案計畫」,篩選124家業者進行聯合稽查。稽查其毒性及關注化學物質管理情形、食品添加物三專管理、化學物質自主四要管理、食品業及食品添加物登錄正確性等,結果查獲1件複方食品添加物違反食品標示,已命業者下架違規產品,並依違反「食品安全衛生管理法」處新臺幣3萬元罰鍰。該專案不僅提升食品添加物販賣管理,並落實食品添加物追溯追蹤與食品業登錄正確性。

市售標示龍眼蜂蜜產品稽查專案

為瞭解市售標示龍眼蜂蜜產品是否有產地混摻及摻糖情形,以建立消費者對蜂蜜產品信賴,8月至12月擴大調查進口龍眼蜜業者,經由調查進口龍眼蜜業者下游通路及抽檢市售產品,由中央跨部會與地方政府稽查20家來源場,查核現場蜂蜜產品、進銷存紀錄及養蜂狀況。結果查獲5件產品標示違反「食安法」,並移送衛生局裁罰完成。另為加強國內蜂蜜供應鏈之流向透明,農委會已於109年1月21日公告蜂蜜臺灣良好農業規範(TGAP),期透過產銷履歷制度,可以完整追溯蜂產品之進銷存資料,以保障消費者權益。

食品安全辦公室將持續推動食品安全聯合稽查工作,透過跨部會、跨領域的查核管理,完善從農場到餐桌的治理體系,維護民眾的飲食安全,邁向信任食安的消費環境。
 

食品安全聯合稽查專案小組作業原則

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