臺灣茶新里程碑-科學區分臺灣茶與境外茶
食安主題館 天天好禮獎不完 行政院「當科技遇上食安-秀色可餐」食安主題館(攤位C2426),將於10月27日至30日在高雄展覽館盛大展出,內容以「食安五環」為核心。 食安主題館由行政院食品安......
參考101年衛生福利部「國人飲食指標手冊」,人體之營養需求包括熱量及共約40種的必需營養素,均需由日常飲食中攝取足量,而國人之蔬菜、水果與乳類攝取不足之情況相當普遍。乳製品既然是不可或缺的營養來源之一,認識及聰明選......
茶飲廣告裡,坐在日式庭園靜心地喝上一口茶,彷彿生活繁忙的腳步也緩慢下來。東方傳統茶道品茗,為生活增添許多情趣;不過隨著快速的現代生活型態演變,袋茶、罐(瓶)裝茶飲料與手搖杯茶飲,已成為民眾日常不可或缺的良伴。 由......
上班族勞心勞力,身體需要特別照顧;但工作繁忙,無暇替自己準備蔬果餐食,飲用方便的果蔬類飲料,就成了選擇之一。它富含維生素、礦物質及醣類等成分,具營養價值,更是炎炎夏日補充水分的消暑聖品。不過,市售果蔬類飲料琳瑯滿目......
回家後能享用家人精心準備的美味餐食,可算是現代忙碌生活中珍貴的小確幸。除了可選用新鮮食材外,烹飪、調味時所使用的油、鹽、醬、醋等,更是能大大的為食物加分。今天先來帶大家來認識植物油脂的特性及如何聰明選購。 食用油......
到麵包店買顆剛出爐的熱騰騰麵包,大快朵頤;或到茶飲店點杯珍珠奶茶,享受茶香和奶香混合入喉之滑順,伴隨珍珠粉圓QQ嚼勁的美味。用麵粉製成的麵包,還有澱粉做成的粉圓,都成了我們日常生活的良伴。然而,消費者對於食品品質愈......
近年,各國食品詐欺事件層出不窮。從過去新聞報導中可看到,中國大陸從廢棄的「地溝油」提煉食用油,或製造含三聚氰胺的毒奶粉;歐盟國家也發生牛肉中摻雜馬肉。而在台灣寶島,山水米混充越南米、素食摻肉、純米粉不純、大統劣油等......
為使食品安全與資通訊科技應用緊密結合,協助食安管理,讓國人吃的更安心,食品安全辦公室於今(105)年4月15日召開食安雲政策座談會,協同相關部會與國內食安專家進行面對面的溝通,凝聚推動共識。 本次座談會之主題......