商家是媒介食品進入消費者的一大通路，本於確保食品衛生、安全及品質的企業責任，應強化自主管理，對上架產品嚴格把關，並配合政府推動食品追溯追蹤政策，提供透明產品資訊查詢。 此外，理想的通路應與生產......
近日，食品安全辦公室以預警會報機制，啟動中央主責部會協同地方政府水利、環保、衛生及警政等機關稽查行動，成功查獲業者未向地方政府申請地下水水權，除先行鋸斷業者汲水管線予以斷水外，並將私鑿井完成封填。該業者在平房上方設......
臺灣的「食品安全衛生管理法」已納入「業者自律、機構驗證、政府稽查」的三級品管概念，期望藉由食品業者、獨立機構與政府機關建立三道防線，共同為食品安全衛生把關。 其中一級品管為食品業者落實自主管理，善盡企業責任；二級......
常看到市售奶瓶標示BPA free，究竟BPA是什麼呢？BPA，其實是bisphenol A的縮寫，中文翻譯為雙酚A ，是一種化工原料，它的結構類似人類的雌性激素，在人體內會干擾荷爾蒙，造成生殖、發育等功能混亂，故......
我國為糧食自給率偏低的國家，食品原料的供給，大量仰賴進口，加上全球化及國際貿易自由化的發展，進口之食品原料與各項食品，佔國人飲食消費相當比重亦呈現多元化，因此輸入食品的管理，對於保障國民健康與權益相形重要。 ......
便利超商、超市、量販店等通路是現在民眾採買各類食品的主要消費管道，通路業者應主動積極自發性擔起食品安全自主把關的企業責任，在食品上架販售前，擔任食品安全把關的守門角色，自主查核食品供應來源製造場所、建立衛生安全品......