商家是媒介食品進入消費者的一大通路,本於確保食品衛生、安全及品質的企業責任,應強化自主管理,對上架產品嚴格把關,並配合政府推動食品追溯追蹤政策,提供透明產品資訊查詢。 此外,理想的通路應與生產......
近日,食品安全辦公室以預警會報機制,啟動中央主責部會協同地方政府水利、環保、衛生及警政等機關稽查行動,成功查獲業者未向地方政府申請地下水水權,除先行鋸斷業者汲水管線予以斷水外,並將私鑿井完成封填。該業者在平房上方設......
臺灣的「食品安全衛生管理法」已納入「業者自律、機構驗證、政府稽查」的三級品管概念,期望藉由食品業者、獨立機構與政府機關建立三道防線,共同為食品安全衛生把關。 其中一級品管為食品業者落實自主管理,善盡企業責任;二級......
常看到市售奶瓶標示BPA free,究竟BPA是什麼呢?BPA,其實是bisphenol A的縮寫,中文翻譯為雙酚A ,是一種化工原料,它的結構類似人類的雌性激素,在人體內會干擾荷爾蒙,造成生殖、發育等功能混亂,故......
我國為糧食自給率偏低的國家,食品原料的供給,大量仰賴進口,加上全球化及國際貿易自由化的發展,進口之食品原料與各項食品,佔國人飲食消費相當比重亦呈現多元化,因此輸入食品的管理,對於保障國民健康與權益相形重要。 ......
便利超商、超市、量販店等通路是現在民眾採買各類食品的主要消費管道,通路業者應主動積極自發性擔起食品安全自主把關的企業責任,在食品上架販售前,擔任食品安全把關的守門角色,自主查核食品供應來源製造場所、建立衛生安全品......