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化學物質在日常生活中廣受應用，為民眾生活帶來便利，但誤用、濫用卻可能對環境或是人體健康造成危害。近年來常見的食安問題，也多涉及到不肖食品業者非法將化工原料使用到食品鏈中，因此，化學物質及食品添加物的管理與正確使用，......