食安共識營的第2場,利用模擬情境來培養各部會對於危機處理的應變能力。活動首先讓各組討論並提出危機處理時所需具備的關鍵能力,經小組共同討論認為:訊息溝通與資訊整合、專業與技術、冷靜判斷問題、權責區分與承擔等是......
近幾年食安事件頻傳,讓民眾擔憂不已,然而,食品安全管理從源頭控管到市售稽查,是一條非常長的食品供應鏈,並非是政府單一部會的職責,而需仰賴各部會間共同合作。為了培養各部會職責分工的默契與信任度,加強食安事件發生時,部......
CAS標章為行政院農業委員會(以下簡稱農委會)向經濟部智慧財產局登記註冊之證明標章。CAS為Certified Agricultural Standards之英文縮寫,其註冊之設計圖案為 。 農委會為推廣國產......
中秋食安小提醒 (歡迎轉貼)
季節交替時,氣溫變化無常,除了要預防流性感冒,也要防範來勢洶洶的病毒性腸胃炎,尤其在學校等群聚場所,校園學童易發生腹瀉群聚事件。 病毒性腸胃炎的主要症狀有噁心、嘔吐、腹部絞痛和水瀉,全身性的症狀有頭痛、肌肉酸痛、......
新手媽媽都知道,母乳對嬰兒而言,是最佳的營養來源,然而,部分媽媽因某些原因無法以母乳哺育時,就必須要有替代品來提供嬰兒成長所需的營養成分,在嬰兒出生至6個月內,無其它輔助食品下,可單獨食用稱為「嬰兒配方食品」;6個......
生乳是從健康乳牛、乳羊擠出,經冷卻且「未經其他處理」之乳汁;鮮乳是以生乳為原料,經加溫殺菌包裝後須冷藏供飲用之乳汁,乳粉又是如何從液態的生乳變成粉末呢? 依照衛生福利部訂定的鮮乳、保久乳、調味乳、乳飲品及乳粉的品......
一直無法習慣鮮奶的味道嗎?或許可試試調味乳或乳飲品!市面貨架上陳列琳瑯滿目各種口味的調味乳、乳飲品,有水果類的,如草莓、蘋果、哈密瓜等等,也有麥芽口味的、蔬菜汁口味的、巧克力口味的、咖啡口味的等等,如此多樣的調味乳......
醬油是中式或日式料理常用來增加色香味的烹飪,它會依加工過程而有不同的風味。市面上所販售的包裝醬油,可分為釀造醬油和化學醬油等兩種類型,消費者只要理解包裝所揭露的重要資訊,就可以選購到合適的產品,為料理添加美味。......
巧克力是許多大人和小孩喜歡的食品。無論是電影「巧克力工廠」所描繪的巧克力濃漿四溢幻想國度,或是巧克力廣告讓人聯想到的美好滋味,全球巧克力消費量與日增加是不爭的事實。 但是,不是吃起來有巧克力味道的食品,都可以用巧......