臺灣茶新里程碑-科學區分臺灣茶與境外茶
為推動學校午餐使用可溯源的在地生鮮食材,讓國中小學生吃到優質安全的國產農產品,行政院食品安全辦公室(以下簡稱食安辦)規劃學校午餐跨域協調與資訊應用發展藍圖,並在106年11月28日(星期二)下午假臺大集思會......
為強化我國食安治理資訊系統,在行政院食品安全辦公室(以下簡稱食安)統籌下,相關部會包含衛生福利部(以下簡稱衛福部)、行政院環境保護署(已於112年8月22日改制為環境部,以下簡稱環境部)等皆已建置食品雲及相關化......
臺灣四面環海、漁獲豐富,鮮甜的魚類、蝦、蟹等水產品,總是讓饕客們讚不絕口,欲罷不能一口接一口地大啖美食,但你(妳)知道美食的背後,也隱藏一些需要民眾留意潛在食品安全問題嗎?民國75年臺灣曾發生西施舌中毒事件,也曾發......
科技日新月異,為了滿足消費者可以隨處購買,隨時取貨的消費習慣,自動販賣機成為銷售新趨勢。在捷運站、火車站或者公園等公共場所,常可以看到自動販賣機的蹤影。無論是投幣式自動販賣機或是購物後自助取貨的無人快取機台,販......
中秋食安小提醒 (歡迎轉貼)
新手媽媽都知道,母乳對嬰兒而言,是最佳的營養來源,然而,部分媽媽因某些原因無法以母乳哺育時,就必須要有替代品來提供嬰兒成長所需的營養成分,在嬰兒出生至6個月內,無其它輔助食品下,可單獨食用稱為「嬰兒配方食品」;6個......
生乳是從健康乳牛、乳羊擠出,經冷卻且「未經其他處理」之乳汁;鮮乳是以生乳為原料,經加溫殺菌包裝後須冷藏供飲用之乳汁,乳粉又是如何從液態的生乳變成粉末呢? 依照衛生福利部訂定的鮮乳、保久乳、調味乳、乳飲......
一直無法習慣鮮奶的味道嗎?或許可試試調味乳或乳飲品!市面貨架上陳列琳瑯滿目各種口味的調味乳、乳飲品,有水果類的,如草莓、蘋果、哈密瓜等等,也有麥芽口味的、蔬菜汁口味的、巧克力口味的、咖啡口味的等等,如此多樣的調味乳......
醬油是中式或日式料理常用來增加色香味的烹飪,它會依加工過程而有不同的風味。市面上所販售的包裝醬油,可分為釀造醬油和化學醬油等兩種類型,消費者只要理解包裝所揭露的重要資訊,就可以選購到合適的產品,為料理添加美味。......