一、緣由
   食品安全治理橫跨產地、生產、加工、流通至餐桌，涉及不同部會權責，有賴各機關持續協作與交流。面對食品供應鏈日趨複雜、新興風險及科技快速發展，為強化跨部會風險辨識、資訊交流及事件應變能力，本（115）年度由農業部賡續辦理「食安共識營」，以「作伙來食飯－從餐桌到產地的跨部會食安共識交流」為主題，邀集中央相關部會業務夥伴，透過政策交流、風險溝通、情境討論及產地體驗，增進不同治理環節間之相互理解與實務經驗分享，深化跨部會協作默契，共同精進食品安全治理及應變韌性。

二、活動主題
   以「作伙來食飯－從餐桌到產地的跨部會食安共識交流」為研習主軸，從一頓餐食出發，透過成果展板、課程案例及餐桌食材，認識食安政策如何落實於產地、生產、流通及消費等各環節；並從政府、產業、學校、媒體與消費者等不同角度，理解各方於食安事件中的資訊需求與實務壓力，進一步研討跨部會應變之判斷、處理順序及溝通方式，凝聚協作共識，並將研習成果帶回工作場域，落實於實務工作。
（一)媒體應用與風險溝通、建立跨世代食安資訊傳播策略
   探討食品檢驗數據之風險判讀，以及食安資訊於媒體及不同世代間之理解差異，強化政府於事件資訊尚未完整時之風險說明與溝通能力，降低專業判讀與社會感受間之落差。
（二)團膳與校園午餐現場的風險地圖
   從校園午餐供應流程，辨識團膳供應鏈各環節之食安風險與管理重點，並探討政府、學校與業者間之資訊共享及協力應變機制。
（三)公民咖啡：跨部會食安情境討論
   以模擬校園午餐事件進行情境討論，從不同角色觀點研析事實與風險、處理順序/File/AE6B2F836F6ABBC9、行政處置、供應鏈追查及對外溝通上的考量，並透過理解不同判斷理由，凝聚具體可行之跨部會協力應變共識。

三、永續跨部會食安共識營精神
   為永續跨部會食安共識營之精神，117年跨部會食安共識營，由環境部接棒辦理。

四、活動照片

(圖片說明)課程活動照片一

(圖片說明)課程活動照片二

(圖片說明)課程活動照片三

(圖片說明)課程活動照片四

(圖片說明)115年食安共識營團體照

(圖片說明) 食安共識營精神傳承