食品安全資訊網-113年食安共識營

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113年食安共識營

一、緣由

為強化全國食品安全管理事務之推動與協調，提升跨部會執行食安五環政策之工作效率，本院食品安全辦公室（下稱食安辦）自106年籌組辦理跨部會「食安共識營」活動，以凝聚各部會強化食品安全一致之目標及向心力，貫徹部會間之橫向聯繫及策略共識。

今年食品事件頻傳，更彰顯部會間之橫向聯繫、協調及溝通的重要性，本（113）年度食安共識營由衛生福利部承續辦理，以「匯流溝通、精進管理」為研習主軸，邀集農業部、經濟部、教育部及內政部警政署等涉食安管理之部會，共同參與本年9月6日至7日「113年食安共識營」，並透過體驗式訓練課程，激發共識能量，學習接納新事物，導入科技新思維以精進食品安全管理，擴大跨部會合作與整合。

二、活動主題

以「匯流溝通、精進管理」為研習主軸，回顧近一年重大食品事件的處理方式、結果及精進措施，集結跨部會通力合作管理食安之成果案例，並藉由團隊互動，學習以有效領導、適當分工及合作共享資源等過程，完成最終目標。

(一)回顧近一年重大食品事件，彙整跨部會管理成果

以今年「台糖梅花肉片檢出西布特羅」、「進口辣椒粉檢出蘇丹色素」等重大食品事件為例，現場以大型看板展覽回顧跨部會針對重大食品事件的處理方式及成果，強調跨部會溝通合作的重要性。

(二)藉由團隊互動課程，強化溝通及管理能力

以合力寫字、建築工程等課程，探討高績效團隊的條件與要素。在一個團隊中每一個人都扮演著不可或缺的角色，好的領導除了要把適合的人放在適當的職位，更要引領一個團隊前往對的方向。然而在完成目標的過程中，不同職務間的溝通協調，是影響團隊發展的關鍵因素之一，良好的溝通使各單位間都能完成各自的任務，才能引導整個團隊完成目標。另外，在達到目標的過程中，可能受到種種限制，此時可透過與其他團隊的合作，彼此分享經驗、共享資源，達到團隊利益的最佳化。完成目標後，回頭檢視團隊合作的模式，是否有需調整、精進之處，以提升團隊的工作效力及效率。最後，透過團隊動力圈，體驗團隊中每一個人的小小力量，就能帶來巨大的能量，藉此，提醒跨部會的每一個夥伴，在食安管理的工作上，每一個人都是至關重要的角色，只要盡己之力，就能讓整個團隊運作起來！

(三)透過成功案例分享，精進食安管理

為扣合政府推動「行動創新AI內閣」發揮「AI力即國力」，特邀請宏碁價值創新中心的張瑞川技術長，介紹AI原理及其在衛生領域的發展應用，期望藉由宏碁集團於AI科技領域的專業研究，精進AI應用於食品管理的各面向。此外，也邀請台灣麥當勞供應鏈管理群林麗文副總裁及賴雲鵬協理，分享麥當勞事業如何深耕台灣在地文化，並透過不斷精進的供應鏈管理，強化整體的食品安全，並持續以「美食」、「數位」、「服務」三大核心向前邁進！

(四)跨部會凝聚共識會議

除了藉由團隊活動凝聚共識外，本年度特別安排跨部會的凝聚共識會議，由本院陳政務委員時中主持，食安辦許輔主任報告「五環2.0食安政策_持續精進台灣食安發展及管理體系方案」並與各部會代表進一步溝通討論，以建構更全面的食安網絡。