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  • 日期:110-03-11

為照顧全國學童的飲食健康,吃到優質安全的國產農產品,讓家長更安心與放心,政府在「食安五環」之下,具體推動學校午餐採用國產可溯源生鮮食材政策。行政院於105年8月11日第3510次會議決定,由教育部及農委會推動學童午餐優先選用在地生產之可追溯性食材,鼓勵學校午餐選用有機、產銷履歷、臺灣優良農產品CAS、吉園圃安全蔬果等標章或具有臺灣農產品生產追溯QR code等「四章一Q(現為三章一Q) 」生鮮食材。為確保學童吃到來源明確、優質安全之國產農產品,110年起推動學校午餐全面使用國產可溯源食材,學校午餐食材安全性及可追溯性再提升,增進學童環境保護意識、感受在地飲食文化,培養在地低碳飲食習慣,展開食農教育與生活教育。

校園午餐

相關成果如下:
一、 推動學校午餐使用國產可溯源食材:由105學年第2學期6試辦縣市計約986校、約50萬學生受惠;至108學年度止,全國22縣市均已加入辦理,約有3,321所公立國中小學校參加,受惠學生人數達165萬人。

二、 精進校園食材登錄平臺功能:104年9月全面上線至109年12月,累計瀏覽人次2,144萬5,425人次,提供即時透明食材資訊, 106年度,不當食品及食材案件共計231件,學校使用計94件;107年度,不當食品及食材案件共計214件,學校使用計93件;108年度,不當食品及食材案件共計174件,學校使用計51件;109年度,不當食品及食材案件共計252件,學校使用計64件,均下架停用,預防不當食品及食材進入校園。

三、 跨部會合作提升供餐品質:跨部會協力推動加強源頭管控、食品查驗及三級管理機制。學校午餐使用三章一Q標章(示)食材,自試辦初期全國國中小學校午餐食材使用標章(示)食材之覆蓋率為11%,推行至109年12月已有61%為可溯源食材,農委會辦理學校生鮮蔬果食材抽驗及畜產食材抽驗計畫,於109年三章一Q生鮮蔬果食材檢驗合格率97.1%,非章Q合格率95.0%,畜禽食材合格率達99.8%、生產端可溯源水產品均合格,從源頭管理校園食材安全,衛福部推動學校午餐半成品及成品查驗,及教育部推動校園餐飲衛生安全三級管理,落實中央抽查、地方督導及學校自主管理,共同營造安全健康學校飲食環境。

註:行政院農業委員會推動農產品標章整合工作,四章1Q已於108年6月15日起改為「三章1Q」(有機、產銷履歷、臺灣優良農產品CAS、臺灣農產品生產追溯QR code)
  • 資料來源:食品安全辦公室